DELISH KITCHEN

ほっとあたたまる♪
ぼたん鍋

4.1

(7件)

調理時間

30

費用目安

600前後

お気に入りに追加

ぼたん鍋とは兵庫県の郷土料理で、名前の由来は猪肉を牡丹の花のように盛り付けることから名付けられたと言われています。みそベースのだし汁に猪肉と野菜をたっぷり入れて煮込む、食べ応え抜群の一品です。具材はお好みのお野菜で、しめは餅やうどんでお楽しみください♪

  • カロリー

    490kcal

  • 炭水化物

    30.4g

  • 脂質

    24.8g

  • たんぱく質

    30.9g

  • 糖質

    23.1g

  • 塩分

    3.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。ごぼうは回しながら包丁の刃先で削るように薄く切り(ささがき)、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。豆腐は4等分に切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら赤みそ、白みそをそれぞれ溶かし入れ、野菜、しめじ、豆腐、猪肉を加える。再び煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で5分程煮る。

    ポイント

    お好みのみそでお作りいただけます。残っただし汁で雑炊にしたり、うどんを入れてもおいしいです♪

注意事項

・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。

レビュー

4.1

(7件)
※レビューはアプリから行えます

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「お肉のおかず」の基本

関連記事