旨味が広がる！
豚ごぼう鍋
ごぼうをたっぷり使った鍋のご紹介です。豚肉と野菜の旨味がしみ出て絶品！みそ味のスープによく合います♪ごはんにもぴったりな味付けです！寒い日にいかがでしょうか。
- 調理時間 約30分
カロリー
451kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
2.
豚肉は4cm幅に切る。
3.
鍋に☆を入れてみそは溶き入れ、中火で熱する。煮立ったら豚肉をほぐしながら入れてアクを取り除き、ふたをして2分ほど弱火で煮る。ごぼう、ねぎ、しめじを加えて再びふたをし、ごぼうがやわらかくなるまで7分ほど煮る。ふたを外して春菊を加え、さっと火を通す。
レビュー
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