食べ方いろいろ♪山芋の簡単レシピ28選
作成日: 2023/06/19
更新日: 2023/07/19
山芋(長芋)を使ったレシピを簡単動画でご紹介。山芋を叩いて和えるだけの副菜や、簡単炒め物など28本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 簡単あえるだけ♪長芋の塩昆布あえ
- 包丁いらず!長芋とツナのごまマヨ和え
- チーズが香ばしい♪千切りキャベツのとろろ焼き
- おつまみにもおすすめ♪長芋のそぼろあん
- あつあつをどうぞ♪長芋とひき肉のチーズ焼き
- シャキシャキ食感!水菜と長芋の和風サラダ
- シャキシャキ食感♪長芋と水菜のさっぱり胡麻和え
- 止まらない美味しさ!長芋とかつおのユッケ風
- ネバネバおつまみ!長いもの生姜和え
- 素材ひとつで簡単副菜♪長芋のおかかバター炒め
- やみつきになるおいしさ♪長芋のたらこバター炒め
- 切ってあえるだけ!ちくわと長芋のコチュマヨあえ
- 味付け簡単♪長芋ポン酢漬け
- 混ぜて焼くだけ♪長芋と豆腐のふわふわグラタン
- 韓国海苔で食べる!長芋の手巻きばくだん
- わさびでピリッと仕上げる!長芋の白だしあえ
- お酒のおつまみにも!オクラとタコのわさび風味和え
- ネバネバと発酵の組み合わせ♪納豆と長芋の味噌汁
- 副菜にぴったり!長芋の酢の物
- 素材ひとつで作る♪長芋の塩昆布炒め
- ツルッと美味しい♪とろろ明太パスタ
- 食感が楽しめる♪長芋とオクラの塩だれナムル
- 旨味しっかり!ブロッコリーと長芋の明太和え
- 包丁いらず♪たたき長芋の塩昆布あえ
- さっぱりネバネバ!長芋とみょうがのおかかあえ
- バターの香り広がる♪長芋のケチャップ炒め
- お箸がとまらないおいしさ!長芋とコーンの塩ごま和え
- シャキシャキネバネバ!長芋のレモンマスタードあえ
簡単あえるだけ♪
長芋の塩昆布あえ塩昆布の旨味とごま油の風味がくせになる!長芋のシャキシャキ食感が楽しめる一品です。おつまみやもう一品欲しい時におすすめ♪
包丁いらず!
長芋とツナのごまマヨ和え5分でささっと作れる、長芋を使った副菜レシピをご紹介します♪ごまの香ばしい風味とマヨネーズとツナの濃厚な味わいはお酒のお供にぴったり!もう一品欲しい時にぴったりです。
チーズが香ばしい♪
千切りキャベツのとろろ焼きとろろと卵のとろふわ生地にたっぷりの千切りキャベツを加えてトースターでこんがりと焼きます。とろけたチーズが長芋とキャベツに絡んで後を引くおいしさになります。すりおろすのが面倒な長芋は叩くことで、食感を残した仕上がりになります♪
おつまみにもおすすめ♪
長芋のそぼろあんさっと作れて簡単!長芋はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。ピリッと辛いコチュジャンがアクセントです。
あつあつをどうぞ♪
長芋とひき肉のチーズ焼きとろ~りチーズが食欲そそる!ケチャップ味なのでお子様も食べやすい味付けです。パパッと作れるので、お気軽にお試しください!
シャキシャキ食感!
水菜と長芋の和風サラダしょうが香る和風サラダをご紹介!水菜と長芋のシャキシャキ感がたまらない♪たっぷり入ったごまがアクセントになります!ぜひ作ってみてください♪
シャキシャキ食感♪
長芋と水菜のさっぱり胡麻和えごま油が香る、箸休めにぴったりな和えもののご紹介です♪長芋だけでもおいしくお作り頂けます!あと一品欲しいときやお酒のおつまみにもおすすめのレシピです!
止まらない美味しさ!
長芋とかつおのユッケ風長芋のシャキシャキとした食感とコチュジャンだれを絡めたカツオがベストマッチ!ごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりです!
ネバネバおつまみ!
長いもの生姜和え主役は長芋!生姜とごま油が香り、箸休めにもおつまみにもぴったりな和えもののご紹介です♪違う野菜でアレンジしてもお作り頂けます!あと一品欲しいときやお酒のおつまみにおすすめのレシピです!
素材ひとつで簡単副菜♪
長芋のおかかバター炒め長芋を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。ほっくりとした食感の長芋にバターとかつお節の風味が合わさり、止まらないおいしさに仕上がります。献立にあと一品欲しい時やおつまみにいかがでしょうか?
やみつきになるおいしさ♪
長芋のたらこバター炒め長芋とたらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。バターで風味良く焼き付けた長芋はほっくりとした食感で、たらこのプチプチとした食感と合わさり、やみつきになるおいしさに仕上がります。献立の副菜やおつまみにいかがでしょうか?
切ってあえるだけ!
ちくわと長芋のコチュマヨあえちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。長芋の食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪
味付け簡単♪
長芋ポン酢漬け少ない調味料で!シャキシャキの長芋にさっぱりとした味付けがとっても合います♪わさびをつけておつまみ風にしてもGOODです♪
混ぜて焼くだけ♪
長芋と豆腐のふわふわグラタンおつまみに間違いなしの「長芋と豆腐のふわふわグラタン」を紹介します。混ぜて焼くだけですので、急にもう1品欲しいというときに助かるお手軽レシピです。チーズをこんがりと焼き目がつくまで焼いてアツアツでお召し上がりください。
韓国海苔で食べる!
長芋の手巻きばくだん簡単ですぐ出来るおつまみです!韓国海苔の塩気、長芋のシャキシャキ食感、アボカドとツナの旨味で思わず手が伸びる一品です♪わさびで味を引き締めました。具材はマグロやサーモン、納豆などお好みでアレンジしても楽しめます。
わさびでピリッと仕上げる!
長芋の白だしあえ長芋を白だしとわさびであえた手軽に作れる一品です。今回は長芋を細切りにし粘りを出しましたが、輪切りや拍子切りなど好みの切り方で作れ、それぞれ違った食感を楽しめます。辛さはわさびの量で調整できます。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
お酒のおつまみにも!
オクラとタコのわさび風味和えわさびがピリッとアクセント!とっても簡単な調理で、あともう一品という時にオススメのおかずです♪
ネバネバと発酵の組み合わせ♪
納豆と長芋の味噌汁納豆×長芋のネバネバ食材と、納豆×味噌の発酵食品を組み合わせました!器に盛った納豆と長芋に味噌汁をかけるだけなので簡単です♪味噌汁がとろっとして体に優しく染みわたります。
副菜にぴったり!
長芋の酢の物酸味と出汁の風味が食欲をそそるあえ物レシピのご紹介です!ほのかに香る柚子胡椒の風味がいいアクセントになってさっぱりと食べられますよ♪梅やきゅうり、わかめなどを加えたアレンジなどもおすすめです。箸休めの一品としていかがですか?
素材ひとつで作る♪
長芋の塩昆布炒め長芋を使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。加熱した長芋はほっくりとした食感になって絶品です。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まります♪献立のあと一品やおつまみにいかがですか?
ツルッと美味しい♪
とろろ明太パスタ長芋のトロトロとシャキシャキのWの食感と、明太子、しらすの旨味で止まらない美味しさ!簡単に作れて満足の一品です!
食感が楽しめる♪
長芋とオクラの塩だれナムルねっとりしたオクラとシャキシャキ食感の長芋がたまらない♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし!
旨味しっかり!
ブロッコリーと長芋の明太和えおつまみにもおすすめ!明太子を入れて旨味があり、さっぱり食べやすい和え物です。レンジでできる簡単副菜。
包丁いらず♪
たたき長芋の塩昆布あえ長芋はポリ袋の上からたたいて混ぜるだけの簡単レシピです♪熱々のごはんにかけても、お酒のおつまみとしても幅広く活躍する一品です!長芋のひげ根を炙る際はやけどに気をつけて作業しましょう。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
さっぱりネバネバ!
長芋とみょうがのおかかあえ材料4つで作る、簡単副菜レシピのご紹介です。長芋はめん棒でたたいて砕くことで調味料がからみやすくなります。お好みでオクラなどのネバネバ食材や、梅干しを加えるのもおすすめです。
バターの香り広がる♪
長芋のケチャップ炒め長芋をバターでこんがりと焼き、ケチャップで味付けをしたお手軽副菜を作ります。ほっくりとした食感の長芋にケチャップの酸味とバターのコクが合わさり、お子様も食べやすい一品です。彩りも良く、パパッと作れるので献立のあと一品にぜひご活用ください♪
お箸がとまらないおいしさ!
長芋とコーンの塩ごま和え長芋のシャキシャキ食感がいっそうおいしさを引き立てる副菜のご紹介です。ごまの風味の調味料とコーンの甘味がやみつきになります。すぐに作れるのであと一品悩んだ時やお酒のお供におすすめの一品です。
シャキシャキネバネバ!
長芋のレモンマスタードあえ切ってあえるだけでできる簡単レシピです。長芋のシャキシャキ、ネバネバ食感が楽しめ、レモン汁と粒マスタードでさっぱりと食べられます!少しおいて味をなじませ、冷やして食べるのがおすすめです♪