DELISH KITCHEN

ほんのり甘い♪

豆乳ごますいとん

5.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    309kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり(3等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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つるんとした食感がおいしいすいとんを、今回は豆乳を使ってコクのあるなめらかでやさしい味わいに仕上げました♪野菜をたくさん入れた具だくさんのすいとんは献立の主役にもなります。すりごまは最後にふって風味よく仕上げましょう♪

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    大根、にんじんは十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切り、ほぐす。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3

    ボウルにすいとん生地の材料を入れて混ぜ、なめらかになるまでこねる(すいとん)。

  4. 4

    鍋に水、酒、鶏肉を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除く。鶏ガラスープの素、しょうが、大根、にんじんを加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。

    ポイント

    アクが出てきたらその都度取り除きましょう。

  5. 5

    すいとんをスプーンで一口大にちぎって入れ、えのきを加えてふたをし、中火ですいとんに火が通るまで5分ほど煮る。

  6. 6

    火を弱めてみそを溶き入れ、豆乳を加えて弱火であたためる。

  7. 7

    器に盛り、仕上げに細ねぎをちらし、白すりごまをふる。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • むむくん

    おいしい! この料理は胡麻を入れるか入れないかで結構違ってくると思われます。
  • あーちゃん

    鶏肉の代わりに豚肩を、えのきがなかったので油揚げを入れましたが、油揚げに味が染み込んでおいしくできました!
  • てんてん

    豆乳と、すりごまのまろやかな味が印象的な一品です。 和風シチューみたいな感じです☺︎ 今回は半量で作ってみましたが、 1人でペロッといけました! すいとんと、たっぷり野菜で満足感も◎ 寒い夜におススメです♪
  • たけきゃん

    残った味噌汁に豆乳を加えて作りました! なのですいとんを省いてしまいましたが…(^_^;) 豆乳がまろやかで美味しかったです! 次はすいとんも♪

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