DELISH KITCHEN
相性抜群♪舞茸と鶏肉を使ったおすすめレシピ30選

相性抜群♪舞茸と鶏肉を使ったおすすめレシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/21

舞茸と鶏肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。鶏もも肉とまいたけのバター炒めや、まいたけと鶏肉の酒蒸しなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 優しい味わい♪鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き
    2. 風味豊か♪鶏もも肉とまいたけのバター炒め
    3. やみつきな味わい!鶏むね肉のごま油鍋
    4. しょうゆバターでコクうま!鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め
    5. お箸がすすむ♪まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め
    6. 旨みたっぷり!きのこと鶏肉のトマトパスタ
    7. 旨味がぎゅっと詰まった♪ごぼうとまいたけのミルクスープ
    8. 締めはお蕎麦で決まり♪鶏とねぎの年越し鍋
    9. 旨みたっぷり♪きのこ寄せ鍋
    10. 主材料3つで作る♪鶏肉と豆苗のバター醤油炒め
    11. 味付け簡単♪きのこと鶏むね肉のマヨ炒め
    12. 香りと旨味が濃縮!まいたけたっぷり鶏ごぼう
    13. ぽっかぽか♪まいたけ鶏団子生姜スープ
    14. ごま風味が抜群!鶏むね肉とまいたけのごまマヨ炒め
    15. しょうがでさっぱり!まいたけとしょうがの炊き込みご飯
    16. 香りが豊か♪鶏ささみとまいたけのバター醤油炒め
    17. さっぱり美味しい!さつまいもとまいたけの甘酢炒め
    18. ふんわりやさしい♪まいたけの親子とじ
    19. 濃厚コクうま!鶏肉とまいたけのカルボナーラ風炒め
    20. まいたけたっぷり♪まいたけの豆腐クリームハンバーグ
    21. とろっとのびる!お餅と鶏肉のみそ野菜鍋
    22. ボリューム満点!チキンソテーのレモンねぎだれかけ
    23. 簡単フライパン蒸し!鶏肉とにんじんの蒸し煮
    24. レンジでできる!まいたけと鶏肉の酒蒸し
    25. 香りも楽しめる♪舞茸ひじきご飯
    26. 体温まる♪きのこたっぷり豆乳味噌鍋
    27. トースターで簡単!鶏肉ときのこのレモンバター蒸し
    28. 一品で満足♪鶏肉とまいたけの蕎麦
    29. からだがぽかぽか温まる!鶏だんごとたっぷりきのこの酒かす鍋
    30. やわらかジューシー♪ホールトマトで!鶏のトマトクリーム煮

  • 「鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き

    4.4

    (
    103件
    )

    甘酢だれがお肉とかぼちゃに絡まり、ごはんがすすむ一品です♪きのこも入れてボリュームもアップ♪パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶし、甘酢味に仕上げることでしっとり食べやすくなります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] かぼちゃ[種とわたなし] まいたけ 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏もも肉とまいたけのバター炒め」のレシピ動画

    風味豊か♪
    鶏もも肉とまいたけのバター炒め

    4.3

    (
    261件
    )

    バターの香りで食欲アップ!きのこの中でも香りのあるまいたけを使うことでさらに食欲をそそられます。鶏もも肉との相性も抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ まいたけ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく パセリ 酒 塩 こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のごま油鍋」のレシピ動画

    やみつきな味わい!
    鶏むね肉のごま油鍋

    4.2

    (
    234件
    )

    ごま油をたっぷり入れたあつあつお鍋をご紹介します。さっぱりした鶏むね肉は濃厚スープが絡みつきおいしさアップ♪まろやかで味わい深いごま油の風味と舞茸のお出汁を活かし、濃厚なのに素材の旨みを感じる優しい味付けに仕上げました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      445kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 もやし まいたけ 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め」のレシピ動画

    しょうゆバターでコクうま!
    鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め

    4.3

    (
    187件
    )

    3種類のきのこと鶏もも肉を使ったごはんにぴったりな炒め物です。しょうゆとみりんのシンプルな味付けにバターを加えることでコクが出て満足度の高い一品に!きのこそれぞれの食感やジューシーな鶏肉の旨味を楽しめます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 しめじ エリンギ まいたけ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ みりん 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め

    4.3

    (
    83件
    )

    にんにくの風味が食欲をそそる、炒め物レシピのご紹介♪ポン酢でさっぱりとした味付けに、バターのコクがあとを引くおいしさです。まいたけの風味もポイント♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 まいたけ なす にんにく 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ポン酢しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこと鶏肉のトマトパスタ」のレシピ動画

    旨みたっぷり!
    きのこと鶏肉のトマトパスタ

    4.3

    (
    47件
    )

    きのことトマトのうまみたっぷりのスパゲティはいかがでしょうか? 手早くお腹いっぱい食べたいあなたにぴったりの一品♪ 鶏もも肉がジューシーな仕上がりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ 鶏もも肉 まいたけ しめじ にんにく 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうとまいたけのミルクスープ」のレシピ動画

    旨味がぎゅっと詰まった♪
    ごぼうとまいたけのミルクスープ

    4.5

    (
    39件
    )

    ごぼうの甘みが美味しいスープです♪ 鶏肉も入ってボリューム満点! 今夜の夕食に是非お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ごぼう 玉ねぎ まいたけ パセリ サラダ油 塩こしょう コンソメ 水 みそ 塩 牛乳 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏とねぎの年越し鍋」のレシピ動画

    締めはお蕎麦で決まり♪
    鶏とねぎの年越し鍋

    4.5

    (
    38件
    )

    大晦日にお鍋を囲みませんか?ねぎは先に焼くことで香ばしさと甘みが引き立ちます。鶏肉やきのこのうまみがたっぷりしみ出た鍋の締めにはお蕎麦がおすすめです!お好みで七味唐辛子を添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      779kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 長ねぎ[白い部分] まいたけ 春菊 サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ 蕎麦[乾麺]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこ寄せ鍋」のレシピ動画

    旨みたっぷり♪
    きのこ寄せ鍋

    4.6

    (
    35件
    )

    数種類のきのこを使った旨味たっぷり、人気寄せ鍋レシピをご紹介♪飾り切りのにんじんがアクセントで華やかな仕上がりに。いろいろな具材から出る旨味の相乗効果で、味付けはしょうゆだけで決まります♪シンプルながらに奥深い味わいが楽しめるのが寄せ鍋の良さです。だしが美味しいので、シメは雑炊やうどんがおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏ひき肉 まいたけ しめじ えのき しいたけ 白菜 にんじん 昆布[乾燥] 水 卵 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と豆苗のバター醤油炒め」のレシピ動画

    主材料3つで作る♪
    鶏肉と豆苗のバター醤油炒め

    4.1

    (
    43件
    )

    鶏むね肉は酒と片栗粉を揉み込んで焼くことで柔らかジューシーな食感になります♪ 豆苗とまいたけを入れることでお手軽にボリュームアップ! バター醤油で、コクのあるやみつき味の炒め物です。ささっと作れるので忙しい日の晩御飯にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 豆苗 まいたけ サラダ油 酒 塩こしょう 片栗粉 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこと鶏むね肉のマヨ炒め」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    きのこと鶏むね肉のマヨ炒め

    4.5

    (
    42件
    )

    マヨネーズとしょうゆの風味でごはんがすすむおかずです。鶏むね肉は片栗粉をもみこんでしっとりとした食感に♪きのこは複数入れることで深い味わいに仕上がります。しいたけやエリンギなどのお好みのきのこでもおいしくお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] まいたけ しめじ サラダ油 塩こしょう 酒 片栗粉 酒 しょうゆ マヨネーズ こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけたっぷり鶏ごぼう」のレシピ動画

    香りと旨味が濃縮!
    まいたけたっぷり鶏ごぼう

    4.4

    (
    36件
    )

    まいたけの香りと鶏肉のうまみでごはんが進む! 鶏肉は湯通しすることで、余分な脂を落としうまみを閉じ込めます! 煮汁は残さず、具材にしっかり絡めるとおいしい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉  まいたけ ごぼう 細ねぎ(刻み) 粉山椒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけ鶏団子生姜スープ」のレシピ動画

    ぽっかぽか♪
    まいたけ鶏団子生姜スープ

    4.5

    (
    34件
    )

    みじん切りの舞茸を鶏団子にIN! 生姜香るぽかぽか満腹スープ♪ 副菜としても、一品としてもいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 まいたけ ねぎ にんじん しょうが ごま油 細ねぎ(刻み) しょうゆ 塩こしょう(スープ用) 鶏ガラスープ 水 酒 塩こしょう(鶏団子用) おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とまいたけのごまマヨ炒め」のレシピ動画

    ごま風味が抜群!
    鶏むね肉とまいたけのごまマヨ炒め

    3.8

    (
    27件
    )

    マヨネーズを油がわりに使用することで濃厚な味付けに! すりごまで味がまとまります! 口の中に入れたら、ごまの風味が広がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 まいたけ マヨネーズ しょうゆ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけとしょうがの炊き込みご飯」のレシピ動画

    しょうがでさっぱり!
    まいたけとしょうがの炊き込みご飯

    4.2

    (
    26件
    )

    まいたけの旨味としょうがの風味がきいた炊き込みご飯のレシピです。具沢山で食べ応えのある一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 鶏ひき肉 しょうが にんじん まいたけ 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみとまいたけのバター醤油炒め」のレシピ動画

    香りが豊か♪
    鶏ささみとまいたけのバター醤油炒め

    4.5

    (
    19件
    )

    甘辛い味付けにバターの芳醇な香りをプラスした鶏ささみとまいたけの炒め物のご紹介です。鶏ささみは薄力粉をまぶして焼くことでしっとりジューシーになります。少ない食材でできるのもうれしいポイント!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] まいたけ 薄力粉 塩こしょう 有塩バター 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとまいたけの甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり美味しい!
    さつまいもとまいたけの甘酢炒め

    4.2

    (
    28件
    )

    さつまいもの甘味とさっぱりしたお酢の酸味がおいしい炒め物です♪ごはんにも合う味付けなので夕食のメインにもぴったり!簡単に作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 さつまいも まいたけ 片栗粉 ごま油 砂糖 みりん 酒 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけの親子とじ」のレシピ動画

    ふんわりやさしい♪
    まいたけの親子とじ

    4.7

    (
    20件
    )

    まいたけの旨味ととろとろの卵の組み合わせがたまらない!めんつゆを使うので簡単に味が決まります。卵は黄身と白身を混ぜすぎないのがポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 鶏もも肉 まいたけ 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とまいたけのカルボナーラ風炒め」のレシピ動画

    濃厚コクうま!
    鶏肉とまいたけのカルボナーラ風炒め

    4.2

    (
    17件
    )

    いつもの炒め物にもう一手間! 生クリームと卵でカルボナーラ風に♪ コクうまな味わいがにヤミツキなる一品!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 まいたけ ほうれん草 溶き卵 オリーブオイル 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけの豆腐クリームハンバーグ」のレシピ動画

    まいたけたっぷり♪
    まいたけの豆腐クリームハンバーグ

    3.2

    (
    16件
    )

    まいたけと和風の豆乳みそクリームソースを合わせることで、まいたけの風味が料理を引き立ててくれます♪ちょっとしたおもてなしにもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      300前後

    まいたけ サラダ油 鶏ひき肉 絹豆腐 玉ねぎ 塩 こしょう 片栗粉 パン粉 無調整豆乳 みそ 和風顆粒だし 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お餅と鶏肉のみそ野菜鍋」のレシピ動画

    とろっとのびる!
    お餅と鶏肉のみそ野菜鍋

    4.7

    (
    13件
    )

    とろとろになるまで煮込んだお餅を鶏肉や野菜にからめて食べるボリュームたっぷりのお鍋です!柔らかいお餅に包まれた具材の旨味が口いっぱいに広がって、身も心もポカポカ温まります♪お餅の消費レシピとしてもご活用ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      621kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 鶏もも肉 白菜 長ねぎ ごぼう にんじん まいたけ しょうが(薄切り) 水 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンソテーのレモンねぎだれかけ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    チキンソテーのレモンねぎだれかけ

    4.2

    (
    17件
    )

    レモンのきいたさっぱりだれで♪ たっぷりねぎが香ばしい♪ ついついごはんもすすむ味!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ねぎ まいたけ にんにく 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ レモン汁 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とにんじんの蒸し煮」のレシピ動画

    簡単フライパン蒸し!
    鶏肉とにんじんの蒸し煮

    4.4

    (
    19件
    )

    フライパン一つで簡単調理♪野菜もたっぷり食べられるメニューです! さっぱりしつつも、野菜や鶏肉のうま味を逃さない調理方法♪ たれはお好みで!パンにもご飯にも合わせやすいおかずレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 にんじん ブロッコリー まいたけ マヨネーズ みそ 砂糖 しょうゆ 粉山椒 酒 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけと鶏肉の酒蒸し」のレシピ動画

    レンジでできる!
    まいたけと鶏肉の酒蒸し

    4.0

    (
    14件
    )

    まいたけの旨味がきいているので シンプルな味付けでも美味しくなります! おかずにもおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 まいたけ キャベツ 塩 細ねぎ(刻み) 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸ひじきご飯」のレシピ動画

    香りも楽しめる♪
    舞茸ひじきご飯

    4.0

    (
    14件
    )

    美味しい炊き込みご飯が食べたくなったら、このレシピを試してみてください。舞茸の香りとシャキシャキした食感がたまらない炊き込みご飯です。「もっとあっさりと食べてみたい!」という人は、鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使ってみても美味しいです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 まいたけ 芽ひじき(乾燥) 三つ葉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこたっぷり豆乳味噌鍋」のレシピ動画

    体温まる♪
    きのこたっぷり豆乳味噌鍋

    4.0

    (
    11件
    )

    きのこをたっぷり使ったお鍋をご紹介!きのこの他にもお好きな野菜を入れてアレンジも楽しめます♪削ったゆずの皮を入れて食べるのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 木綿豆腐 エリンギ しめじ まいたけ 長ねぎ ごま油 水 無調整豆乳 和風顆粒だし しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉ときのこのレモンバター蒸し」のレシピ動画

    トースターで簡単!
    鶏肉ときのこのレモンバター蒸し

    4.1

    (
    9件
    )

    トースターを使って片付けも楽々! レモンでほんのり爽やかな味わい! きのこの旨味もしみでる♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 まいたけ ピーマン 玉ねぎ レモン(国産) 塩こしょう 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とまいたけの蕎麦」のレシピ動画

    一品で満足♪
    鶏肉とまいたけの蕎麦

    4.0

    (
    8件
    )

    ほっこり気分を味わえる蕎麦レシピをご紹介♪鶏肉とまいたけの旨味がだしにたっぷり溶け出し、蕎麦の味を引き立てます!寒い日にぴったりなメニューですので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      636kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[乾麺] 鶏もも肉 まいたけ めんつゆ[3倍濃縮] 水 長ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏だんごとたっぷりきのこの酒かす鍋」のレシピ動画

    からだがぽかぽか温まる!
    鶏だんごとたっぷりきのこの酒かす鍋

    3.7

    (
    9件
    )

    酒かすとみそベースのお鍋でからだがポカポカ温まる!鶏ひき肉に木綿豆腐を混ぜ込んだ肉だんごが、ふわふわでやさしい食感です♪きのこは数種類使うことで味に深みが増します。是非お好みのきのこでもアレンジしてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 まいたけ しめじ えのき 長ねぎ 酒粕 みそ 塩 片栗粉 酒 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホールトマトで!鶏のトマトクリーム煮」のレシピ動画

    やわらかジューシー♪
    ホールトマトで!鶏のトマトクリーム煮

    4.6

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    8件
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    ホールトマト缶を使って作るトマトクリーム煮込みのご紹介です。鶏肉は焼いてから煮込むことでうまみがギュッと閉じ込められ、さらにおいしく調理できます♪チーズがとろ〜りとろけてコクもアップ!食卓に華を添えること間違いなしの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 まいたけ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル ホールトマト缶 塩こしょう 塩 コンソメ 牛乳 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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