1. 主材料3つで作る♪鶏肉と豆苗のバター醤油炒め

主材料3つで作る♪

鶏肉と豆苗のバター醤油炒め

鶏むね肉は酒と片栗粉を揉み込んで焼くことで柔らかジューシーな食感になります♪ 豆苗とまいたけを入れることでお手軽にボリュームアップ! バター醤油で、コクのあるやみつき味の炒め物です。ささっと作れるので忙しい日の晩御飯にいかがでしょうか。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    322kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 豆苗 1パック(250g)
  • まいたけ 1パック(50g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★バター醤油
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ大さじ1と1/2

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、繊維を断ち切るようにして手前に引いてそぐように切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうを加えて水分がなくなるまでもみこみ、片栗粉を加えてさらにもみこむ。

  2. 2.

    豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を並べて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。まいたけを加えて油がなじむまで炒める。

  4. 4.

    ★を加えて味がからむまで炒め、豆苗を加えてしんなりするまでさっと炒める。

レビュー

(2件)

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