DELISH KITCHEN
【極旨】しらたきの人気料理!自慢の味レシピ30選

【極旨】しらたきの人気料理!自慢の味レシピ30選

作成日: 2023/06/21

更新日: 2024/01/31

炒め物や煮物、スープなど簡単にできるしらたきを使ったレシピを簡単動画でご紹介。にんじんとしらたきのきんぴらや味付け簡単肉じゃが、しらたきの中華スープなどレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【煮物】しらたきを使ったレシピ
    1. 辛味が食欲そそる!しらたきとしめじのピリ辛煮
    2. ピリッと辛い!麻婆しらたき
    3. めんつゆを使って♪簡単肉じゃが
    4. 旨味あふれる!牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮
    5. 節約食材を使って!にんじんと油揚げの炒め煮
    6. 旨味が濃縮!無水肉じゃが
    7. ごはんがすすむ!豚肉と白菜のすき煮
    8. しょうがも入れて身体ポカポカ♪ねぎと豚肉のしらたき炒め煮
    9. 肉じゃが風♪牛肉とかぼちゃの煮物
  2. 【炒め物】しらたきを使ったレシピ
    1. シンプルに♪しらたきのきんぴら
    2. 甘辛味でやみつき♪牛肉としらたきのチャプチェ風
    3. ヘルシーに韓国風!しらたきのチャプチェ風
    4. ヘルシーなのに満足!にんじんとしらたきのきんぴら
    5. お弁当にもおすすめ!しらたきとたけのこのおかか炒め
    6. まるごと一本消費!にんじんとツナのきんぴら
    7. ごはんのおともに!しらたきと牛肉の甘辛炒め
    8. 包丁いらず!豚こま肉とカット野菜のチャプチェ風
  3. 【スープ】しらたきを使ったレシピ
    1. ごま油の香りがたまらない!しらたきの中華スープ
    2. ピリっと辛い!しらたきの豚キムチスープ
  4. 【すき焼き】しらたきを使ったレシピ
    1. 黄金比率の割り下!すき焼き
    2. 手軽なすき焼き!牛肉とキャベツのすき焼き風
    3. お肉がジューシー♪関東風すき焼き
    4. ほっこり安定の美味しさ!牛肉と白菜のすき焼き風
    5. 牛肉の旨味が凝縮!関西風すき焼き
    6. やわらかジューシー♪豚肉のすき焼き
  5. 【その他】しらたきを使ったレシピ
    1. ボリューム満点!しらたき牛丼
    2. おかずにもなる♪ごぼうと白滝のごまマヨサラダ
    3. 夜食にオススメ!しらたき担々麺
    4. ぺろっといけちゃう♪しらたきのカルボナーラ風
    5. おつまみにもオススメ♪しらたきペペロンチーノ

【煮物】しらたきを使ったレシピ


  • 「しらたきとしめじのピリ辛煮」のレシピ動画

    辛味が食欲そそる!
    しらたきとしめじのピリ辛煮

    4.0

    (
    106件
    )

    しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ!ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき(アク抜き済み) しめじ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆しらたき」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    麻婆しらたき

    4.3

    (
    17件
    )

    麻婆春雨のしらたきバージョン! しらたきで糖質オフしてダイエットにも◎ 豆板醤の量で辛さは調整してみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      500前後

    しらたき 豚ひき肉 白菜 細ねぎ(刻み) ごま油 おろしにんにく おろししょうが 酒 しょうゆ 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単肉じゃが」のレシピ動画

    めんつゆを使って♪
    簡単肉じゃが

    4.3

    (
    124件
    )

    家庭の定番、肉じゃがのアレンジレシピをご紹介します。なんといっても人気の理由は、味付けをめんつゆにお任せできること!時短でもしっかり味が入り美味しく仕上がります。程よく味が染み込んだ具材が食欲をそそります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 じゃがいも 玉ねぎ いんげん しらたき めんつゆ(3倍濃縮) 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮」のレシピ動画

    旨味あふれる!
    牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮

    4.2

    (
    95件
    )

    牛肉の旨味とごぼうの風味がしらたきに染みて絶品♪甘辛い濃いめの味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ごぼう しらたき しょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと油揚げの炒め煮」のレシピ動画

    節約食材を使って!
    にんじんと油揚げの炒め煮

    4.2

    (
    35件
    )

    にんじんの他にも、油揚げやしらたきを入れてボリュームアップ!油揚げは少し加えるだけで、旨味や風味がグッと増す、おすすめ食材です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ にんじん しらたき ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「無水肉じゃが」のレシピ動画

    旨味が濃縮!
    無水肉じゃが

    4.3

    (
    47件
    )

    具材から出た水分で作る、無水肉じゃがをご紹介します。水分の多い玉ねぎやしらたきをたっぷり入れ、弱火でじっくり煮るのがポイント!野菜や肉の旨味が溶け出して絶品です♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 じゃがいも にんじん 玉ねぎ しらたき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と白菜のすき煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚肉と白菜のすき煮

    4.0

    (
    37件
    )

    調味料はめんつゆだけで手軽に味が決まる1品です。お好みで溶き卵にくぐらせてもおすすめです!ねぎなどを加えても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      451kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 しょうが(薄切り) しらたき サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎと豚肉のしらたき炒め煮」のレシピ動画

    しょうがも入れて身体ポカポカ♪
    ねぎと豚肉のしらたき炒め煮

    4.3

    (
    34件
    )

    しいたけの旨味がしみでる!味のしみた具材が食欲そそる♪しらたきもたっぷり使用してボリュームUP!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      400前後

    ねぎ 豚こま切れ肉 しいたけ しらたき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とかぼちゃの煮物」のレシピ動画

    肉じゃが風♪
    牛肉とかぼちゃの煮物

    4.4

    (
    27件
    )

    定番料理の肉じゃがをかぼちゃを使ってアレンジしました♪かぼちゃを使うことでより甘みが感じられるので砂糖を減らしてもお作りいただけます。かぼちゃの季節に是非作ってみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛こま切れ肉 かぼちゃ しらたき 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】しらたきを使ったレシピ


  • 「しらたきのきんぴら」のレシピ動画

    シンプルに♪
    しらたきのきんぴら

    3.8

    (
    51件
    )

    素朴なのになんだかくせになる味!ごま油のコクを効かせてご飯にも合う一品に仕上げました♪白いりごまの風味と食感も相性バッチリです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      200前後

    しらたき 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉としらたきのチャプチェ風」のレシピ動画

    甘辛味でやみつき♪
    牛肉としらたきのチャプチェ風

    4.4

    (
    118件
    )

    しらたきと野菜がたっぷりと入った韓国風の炒め物です!にんにくとごまの香りがが食欲をそそります♪甘辛味でご飯がすすむメインおかずです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 しらたき にんじん しいたけ ニラ 白いりごま ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しらたきのチャプチェ風」のレシピ動画

    ヘルシーに韓国風!
    しらたきのチャプチェ風

    4.3

    (
    186件
    )

    ダイエットを考える方にも人気のしらたきをチャプチェ風に仕上げました。 ピリ辛レシピが食べたいときにぴったりのレシピです。 見た目は麺そのものなので麺料理がわりに、またはおつまみにもなります。お好みでキムチをのせても合います。(レシピリニューアル)

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき 豚こま切れ肉 にんじん ピーマン 玉ねぎ ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとしらたきのきんぴら」のレシピ動画

    ヘルシーなのに満足!
    にんじんとしらたきのきんぴら

    4.4

    (
    38件
    )

    簡単ヘルシーで優しい味♡  しらたきを甘めの味付けにすることで食べやすさがでます! 副菜に1品いかがですか♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき にんじん ツナ缶 ごま油 白いりごま 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきとたけのこのおかか炒め」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    しらたきとたけのこのおかか炒め

    3.8

    (
    16件
    )

    しらたきが風味のあるおかずになりますよ!かつお節を入れて炒めるだけなのに簡単に旨みも加わります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき(アク抜き済み) たけのこ[水煮] ピーマン サラダ油 かつお節 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとツナのきんぴら」のレシピ動画

    まるごと一本消費!
    にんじんとツナのきんぴら

    4.5

    (
    31件
    )

    甘辛の味付けで大人にも子供にも好かれる味付けです! にんじんを消費したいとき、 お弁当や作り置きにもおすすめ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶 にんじん しらたき ごま油 唐辛子(輪切り) 砂糖 みりん 酒 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきと牛肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    ごはんのおともに!
    しらたきと牛肉の甘辛炒め

    4.2

    (
    76件
    )

    しらたきも甘辛い味付けで食欲そそる1品になりますよ!牛肉以外のお肉でも代用できるので気軽に作りやすいですね。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      900前後

    しらたき(アク抜き済み) 牛こま切れ肉 にんじん しめじ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こま肉とカット野菜のチャプチェ風」のレシピ動画

    包丁いらず!
    豚こま肉とカット野菜のチャプチェ風

    4.5

    (
    19件
    )

    カット野菜を使うことで数種類入っている野菜も切らずに簡単!味付けは焼肉のたれを使うことで少ない調味料で仕上げます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 しらたき(アク抜き済み) カット野菜[炒め物用] ごま油 酒 しょうゆ おろしにんにく 焼肉のたれ おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】しらたきを使ったレシピ


  • 「しらたきの中華スープ」のレシピ動画

    ごま油の香りがたまらない!
    しらたきの中華スープ

    4.0

    (
    54件
    )

    アク抜き済みのしらたきを使えば簡単!!カロリーを抑えたい人にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 しらたき(アク抜き済み) わかめ[乾燥] ごま油 白いりごま 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しらたきの豚キムチスープ」のレシピ動画

    ピリっと辛い!
    しらたきの豚キムチスープ

    4.2

    (
    25件
    )

    きのこもたっぷりで食べ応えバッチリ!ダイエット中にオススメのヌードルスープです!豚肉の旨味がにじみ出て満足度アップ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      600前後

    しらたき 豚ひき肉 しめじ 焼き豆腐 キムチ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【すき焼き】しらたきを使ったレシピ


  • 「すき焼き」のレシピ動画

    黄金比率の割り下!
    すき焼き

    4.4

    (
    413件
    )

    甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      1800前後

    牛ロース薄切り肉 焼き豆腐 ねぎ しいたけ しらたき えのき 白菜 春菊 牛脂 卵 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とキャベツのすき焼き風」のレシピ動画

    手軽なすき焼き!
    牛肉とキャベツのすき焼き風

    4.3

    (
    124件
    )

    キャベツを使って作るすき焼き風の煮物で、通常のすき焼きよりも手軽に作れます。味がしみてやわらかくなったキャベツの甘味と牛肉の旨味がおいしく、ごはんにぴったりの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛切り落とし肉 焼き豆腐 キャベツ しいたけ しらたき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関東風すき焼き」のレシピ動画

    お肉がジューシー♪
    関東風すき焼き

    3.7

    (
    120件
    )

    旨味たっぷりの、関東風すき焼きをご紹介!割り下で野菜や肉を煮ることで具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わえます。卵にからめた牛肉がしっとりとおいしくて絶品!シメはうどんがおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      759kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき ねぎ 白菜 春菊 しいたけ 牛脂 溶き卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉と白菜のすき焼き風」のレシピ動画

    ほっこり安定の美味しさ!
    牛肉と白菜のすき焼き風

    4.1

    (
    116件
    )

    甘辛味が懐かしい!ごはんにぴったりのおかずです。よく煮込んだ白菜のやわらかい食感がたまらない一品♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 白菜 ねぎ しらたき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関西風すき焼き」のレシピ動画

    牛肉の旨味が凝縮!
    関西風すき焼き

    4.5

    (
    103件
    )

    割り下で煮るのが関東風すき焼きですが、関西風すき焼きは牛肉を焼き、野菜を足しながら調味料を加えていきます。そのため、お好みの味わいで加減しながら味付けをすることができます。アツアツのすき焼きに生卵をたっぷりと絡めてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき 玉ねぎ ねぎ 白菜 春菊 しいたけ 牛脂 砂糖(牛肉炒め用) 溶き卵 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のすき焼き」のレシピ動画

    やわらかジューシー♪
    豚肉のすき焼き

    4.5

    (
    34件
    )

    豚ロース肉で作るすき焼き鍋のご紹介です。お手頃価格の豚肉を使うのでお財布に優しい♪野菜と肉のうまみが甘辛い割り下と相性抜群です!卵を絡めてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ロース薄切り肉 木綿豆腐 しらたき 長ねぎ 春菊 しめじ サラダ油 卵(溶き卵) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他】しらたきを使ったレシピ


  • 「しらたき牛丼」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    しらたき牛丼

    4.4

    (
    148件
    )

    フライパンひとつで作れる簡単丼♪牛肉の旨味たっぷりの煮汁が、しらたきや玉ねぎにしっかりとしみ込んだ一品です。しらたきが加わることでかさ増しにもなります。ぜひ紅生姜を添えて召し上がれ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      564kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ しらたき(アク抜き済み) 紅生姜 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうと白滝のごまマヨサラダ」のレシピ動画

    おかずにもなる♪
    ごぼうと白滝のごまマヨサラダ

    4.3

    (
    63件
    )

    食べ応えのあるサラダレシピのご紹介♪ごまマヨでしっかり味付けしてご飯やパンに合わせて食べるのもオススメです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      500前後

    しらたき ごぼう にんじん いんげん マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたき担々麺」のレシピ動画

    夜食にオススメ!
    しらたき担々麺

    4.6

    (
    32件
    )

    しらたきを使ってヘルシーに仕上げた担々麺レシピです♪ お好みでラー油をかけてピリ辛にしてください! ラーメンよりも罪悪感なくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      500前後

    しらたき 鶏ひき肉 ねぎ ごま油 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 無調整豆乳 ラー油 糸唐辛子 ねぎ(お好みで) 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素(顆粒) 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しらたきのカルボナーラ風」のレシピ動画

    ぺろっといけちゃう♪
    しらたきのカルボナーラ風

    4.0

    (
    26件
    )

    みんな大好きカルボナーラをしらたきを使ってカロリーオフ! 身近な材料で簡単にできちゃいます! ボリュームを出したい時は、ベーコンや生クリームに変えても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき 玉ねぎ ハム オリーブオイル こしょう 卵 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきペペロンチーノ」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    しらたきペペロンチーノ

    4.4

    (
    23件
    )

    ピリッとした辛味がおいしい!サクッと簡単に仕上がります♪いつもとは一味違ったしらたきを味わってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン しらたき にんにく 唐辛子 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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