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食べ応え抜群!

鮭とブロッコリーの甘辛煮

生鮭とブロッコリーを甘辛く味付けして、ワンプレートに! 具はごろごろ大きめに切って、食べ応えがあります♪ 七味や柚子胡椒、山椒を添えるなど、アレンジ自由です!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    234kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭 2切れ
  • ブロッコリー 1/2株
  • まいたけ 1パック
  • 水(ブロッコリー用) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 水(煮る用) 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    生鮭は皮と骨を取り、3等分に切る。まいたけは小房に分ける。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房に分け、ボウルに入れ、水を加えてふんわりラップをして600Wで2分加熱し水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにみりん、酒、砂糖、水を入れて煮立たせる。しょうゆを加え再び煮立ったら鮭、まいたけを加え、ふたをして中火で3分煮る。

  4. 4.

    鮭を上下返し、ブロッコリーを入れ味が馴染むまで2分煮る。