DELISH KITCHEN

食欲そそる!

手羽元と長ねぎの南蛮煮

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    431kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘酸っぱいたれに唐辛子がピリッときいた一品。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです♪

材料 【2人分】

  • 手羽元 6本(360g)
  • 長ねぎ 2本(330g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 糸唐辛子少々
  • ☆南蛮風調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 150cc

手順

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    手羽元は塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ねぎを入れて両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れ、鶏肉を入れて転がしながら焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ☆を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。途中煮汁をかけながら煮る。ねぎを加えてふたをしてさらに2〜3分煮る。

  5. 5

    器に盛り、糸唐辛子をのせる。

レビュー

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  • あゆ

    長ネギ美味しかったです。 手羽元はもう少し長めに煮たほうがいいですね、骨あたり生でした。

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