甘辛チキン

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏返して火が通るまで弱火で2〜3分焼き、取り出す。

4. 4

   3のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、★を入れて中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。鶏肉を戻し入れてさっと混ぜ、白いりごまを加えてからめる。