ご飯がすすむ！
甘辛チキン
鶏もも肉で作るごはんにぴったりなおかずをご紹介します。甘辛いタレがからみ、しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめです。お好みで七味をふってもおいしく召し上がれます。※よりおいしく作れるよう、工程の見直しをしました(2019.08)
- 調理時間 約15分
カロリー
385kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 白いりごま小さじ1
- ☆下味
- おろしにんにく小さじ1/4
- おろししょうが小さじ1/4
- 塩こしょう少々
- ★調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 酢小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
作り方
1.
鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏返して火が通るまで弱火で2〜3分焼き、取り出す。
4.
3のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、★を入れて中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。鶏肉を戻し入れてさっと混ぜ、白いりごまを加えてからめる。
よくある質問
- Q
酒がないのですが、他のもので代用できますか？？
A今回のレシピでは酒の代用は難しいです。酒を入れなくても味に大きな変化はなくお作りいただけるのでお試しください。水分が足りない場合は水を少量加えて調整して下さい。
レビュー
(104件)
4.6
※レビューはアプリから行えます。
- hirory胸肉で作ってみた。 甘辛だれに酢が入っているので、普通の甘辛誰よりより美味しくできました
- なつすごく美味しかったです！粗挽き胡椒を多めに入れたらピリ辛で大人な味でした。子供が食べるなら胡椒なしの方が食べやすいと思います^_^ 追記。とても美味しかったので、下味つけて片栗粉を混ぜて冷凍し、食べたい時に焼いて味付けしてすぐに食べれるようにしています！
- たまこ簡単に出来ました。 家族にも好評でした！ 鶏肉に下味を付けるとき、ボウルではなくビニール袋に入れて揉み込むと手が汚れず洗い物も少なく済みました。 片栗粉もそのまま袋に入れて、シャカシャカ振って付けました。 また作りたいと思います。 ありがとうございました！
- Ri簡単なのに家庭的な料理が作れて最強すぎる、、美味しすぎてこれと白米無限に食べられる🥺