ご飯がすすむ！
甘辛チキン
調理時間
約15分
カロリー
385kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏もも肉で作るごはんにぴったりなおかずをご紹介します。甘辛いタレがからみ、しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめです。お好みで七味をふってもおいしく召し上がれます。※よりおいしく作れるよう、工程の見直しをしました(2019.08)
材料 【2人分】
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 白いりごま小さじ1
- ☆下味
- おろしにんにく小さじ1/4
- おろししょうが小さじ1/4
- 塩こしょう少々
- ★調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 酢小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
手順
1
鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏返して火が通るまで弱火で2〜3分焼き、取り出す。
4
3のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、★を入れて中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。鶏肉を戻し入れてさっと混ぜ、白いりごまを加えてからめる。
よくある質問
- Q
酒がないのですが、他のもので代用できますか？？
A今回のレシピでは酒の代用は難しいです。酒を入れなくても味に大きな変化はなくお作りいただけるのでお試しください。水分が足りない場合は水を少量加えて調整して下さい。
- Q
酢は黒酢で代用できますか？
A同量の黒酢で代用いただけます。 普通のお酢に比べ、コクや深みのある味わいになります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 胸肉で作ってみた。 甘辛だれに酢が入っているので、普通の甘辛だれよりより美味しくできました
たまこ
簡単に出来ました。 家族にも好評でした！ 鶏肉に下味を付けるとき、ボウルではなくビニール袋に入れて揉み込むと手が汚れず洗い物も少なく済みました。 片栗粉もそのまま袋に入れて、シャカシャカ振って付けました。 また作りたいと思います。 ありがとうございました！もちこ
こってりでテリテリでとても美味しかったです！ ご飯が進む味で家族がおかわりしてくれました(*^^*) どんぶりにして生卵を落としても美味しいと思うと旦那から提案があったので次はやってみたいと思います⭐︎Ri
簡単なのに家庭的な料理が作れて最強すぎる、、美味しすぎてこれと白米無限に食べられる🥺
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hirory