ご飯がすすむ！
甘辛チキン
鶏もも肉で作るごはんにぴったりなおかずをご紹介します。甘辛いタレがからみ、しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめです。お好みで七味をふってもおいしく召し上がれます。※よりおいしく作れるよう、工程の見直しをしました(2019.08)
- 調理時間 約20分
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カロリー
385kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 適量
- 白いりごま 小さじ1
- ☆下味
- おろししょうが 小さじ1/4
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 塩こしょう 少々
- ★調味料
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 酢 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- こしょう 少々
作り方
1.
鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏返して火が通るまで弱火で2〜3分焼き、取り出す。
4.
3のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、★を入れて中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。鶏肉を戻し入れてさっと混ぜ、白いりごまを加えてからめる。