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ご飯がすすむ!

甘辛チキン

鶏もも肉で作るごはんにぴったりなおかずをご紹介します。甘辛いタレがからみ、しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめです。お好みで七味をふってもおいしく召し上がれます。※よりおいしく作れるよう、工程の見直しをしました(2019.08)

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    385kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 白いりごま 小さじ1
  • ☆下味
  • おろししょうが 小さじ1/4
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • 塩こしょう 少々
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏返して火が通るまで弱火で2〜3分焼き、取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、★を入れて中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。鶏肉を戻し入れてさっと混ぜ、白いりごまを加えてからめる。