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万能調味料を手作りで!

チキンのハリッサソース添え

地中海の万能調味料と言われるハリッサソースを 自宅で作ってみませんか? いろんな料理に展開できる便利なソースです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    583kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 塩こしょう 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆ハリッサのスパイス
  • チリペッパー 大さじ2
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • キャラウェイパウダー 小さじ1/2
  • パプリカパウダー 小さじ1/2
  • ★ハリッサの調味料
  • おろしにんにく 大さじ2
  • 少々
  • レモン汁 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は筋を切り、塩こしょうをふり下味をつける。

  2. 2.

    フライパンに☆を入れて弱火で熱し、1分程炒る。

  3. 3.

    ★を加えて弱火で混ぜ合わせる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目を下にして皮がカリカリになるまで焼く。上下を返してふたをして弱火で5〜7分火が通るまで加熱する。ソースをつけながらお召し上がりください♪