ゴーヤのアンチョビ炒め

手順

1. 1

   ゴーヤ半分に切って種とわたを取って薄切りにする。エリンギは半分に切り薄切りにする 。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。アンチョビは粗く刻む。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、アンチョビフィレを加えて香りがたったらゴーヤー、エリンギを加えて炒める。

4. 4

   火が通ったら塩こしょうで味を調えパセリを入れて完成。