中華の定番食材！きくらげを使ったおすすめ料理36選

レビュー

• ばあばちゃん

  レシピ通りですが、倍の4人分を作ってみました。下ごしらえが少し大変なのですが、手間をかけた分、とても美味しく出来上がりました。 今までは市販の合わせ調味料を使っていましたが、もうそれに頼らなくても満足できる一品になりました。

  
• のん❀

  久しぶりに作りました(^-^; ｢作ろ×2｣と思ってて延び延びになってました。市販のがあったのですが 今回きちんと作りたかったので参考にさせて頂きました。 とても美味しいかったです♪ ご馳走様でした☆
• むむむ

  倍の量で作ったら味が薄くなった。お野菜からでた水分のせいかな？最後に鶏ガラを追加した。炒めすぎると白菜の色が悪くなるので、炒め時間には注意。旦那はうずらが苦手だったので、次回はうずらなしか、少なめで作る。
• ごまぱん

  しょうがが大事ですね

  

レビュー

• Sinon

  うずらの卵の水煮の数はレシピの2倍か3倍はないと2人分ではボリューム足りないと思いました。
• わしゃぷう

  美味しかったですが、ちょっと味が薄かったように思いました。白菜にもうちょっと味が入るように工夫出来たら良いなと思います。
• ぴ

  レビューを見て、しょうゆと鶏がらスープを増やしました。簡単で美味しく、栄養も取れとても気に入りました。
• まきろん

  濃い味好きの我が家には 少し薄味っぽかったので 鶏ガラスープと醤油をプラスしましたが おいしくできたと思います。

レビュー

• ウナ

  味の濃さもちょうど良く、求めていた味！子供にも好評でした。中華丼のレシピはこれで決まり！
• はる♡

  具材はだいぶ異なりますが、とても美味しく私好みの味付けでした☆

  
• まりん

  大好きな味です。野菜の多さにより調味料は二倍にした方がいいです。

  
• ぷーさん

  お肉には下味でお酒大さじ1としょうゆ小さじ1と片栗粉をまぶしておきました。最後の調味料にはオイスターソースを小さじ1追加して、塩胡椒をふりました！美味しかったです！

レビュー

• ぺす

  みなさんのコメントを見て、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2にしました。 卵も先に作って後から混ぜました。 あと豚が足りなかったので、足りない分は鶏ももでやりました笑 おいしかったです！ 次は何か野菜足してみたいですねー
• ひとしごと

  簡単でとても美味しかったです。 卵に小さじ2杯程度マヨネーズを入れて、しっかりかき混ぜ、固まり始めたら余熱で火を通すくらいにしたら、ふわっと仕上がりました。
• くまちゃん

  2倍にして作りました～ んーんコメントにもあるように 味が薄かったので オイスターとしょうゆ各小2＋させて頂きました。 中華調味料も小1＋も足してみました。 家族が｢美味しい～｣の言葉出ました。
• 鍋底研究家

  木耳をたくさんいただいたので献立に困っていました。 そんな時デリッシュキッチンで検索すると材料が家にあるものばかりで作れるものがありました。 フライパンひとつで簡単に作れるので便利です。美味しかったです

  

レビュー

• YUKI

  きくらげがなかったのでしいたけで作りました。大人用ににんにくと唐辛子を野菜を炒めるときに入れて、仕上げにラー油をかけて食べました。夫は店で食べるタンメンよりおいしい！と大絶賛でした！また作ります
• どらむかん

  キクラゲなければ、その分、速く作れます。 ２回目は、生キクラゲを使いました。 簡単で美味しかったです。野菜を多めにする場合、甘めになるので、塩を調整してもよいかもしれません。

  
• まるい

  がっつり系が好きな夫のために、スープの鶏ガラスープを少し多めに入れました 優しい味ですが、飽きずに最後まで食べられる 野菜炒めのごま油は、いい味がするので、次回はケチらずにちゃんと入れるようにする 食べるとき、塩コショウではなく、こしょうだけを入れるとさらに美味しいので買う
• カタミミうさぎ

  シンプルだけどおいしい。野菜がたっぷりとれます。

  

レビュー

• 黒林檎

  味が薄いです。 しょう油が全然足りない感じ。 もやしから水分が出てしまい、 尚更薄くなってしまったみたい。 濃い味好きは、しょう油大さじ１は要る気がします。 味しないので上からしょう油かけて食べました。

  
• ぽむ

  簡単で美味しかったです！また作ります♪ 少し豚こまを入れたらもっと美味しくなるかなぁと思いました。

  
• PURE

  もやしは1/2袋、材料は全て半量で用意。20cmフライパンで作りましたが飛び出してしまいそうで混ぜるのに気を使った。レシピ通りなら、充分な分量が出来上がると思います！もやしも焼そばと見間違えるくらい色付いて、とっても美味しいです。乾物キクラゲなら保存もききますし、『もやしさえあれば！』のお助けメニューです。近日中にまた作ると思います。

  
• のん

  簡単で美味しかったです！もやしを炒めすぎない方が良さそうですね。

レビュー

• ピーナッツ

  トマトがさっぱりしていてとても美味しかったです。 あまり炒めるとべちゃっとするのでさっと火を通す感じでいいかも。
• Pちゃん

  美味しくいただきました。

  
• ふみめぐ

  トマトの酸味がマイルドになり、トマトが苦手な人でも食べやすいと好評でした！ 鶏ガラのコクが後を引く感じ。
• pchan

  すごく美味しかったです

レビュー

• あゆみ

  薄味というコメントが多かったので、とりがら塩コショウやや多めにいれました。おいしくできました。
• ハウル

  オイスターソースも入れてみたら とても美味しかったです 材料は冷蔵庫にあるものでやりました。かまぼこ、うずら卵水煮も入れて見ました。また作って食べたいなって思うレシピでした。ごちそうさまでした。(^^)
• うぐた

  味が薄かったので鶏ガラスープの素を倍にして作りました。すごく美味しそう！と思って作ったものの、可もなく不可もなくといった味になりました。
• なおたん

  初めてつくりました！冷蔵庫にあったピーマンも入れて😊麺はカリッとしたのが好きなのでゆでずに焼きました。鶏ガラスープのもとがなかったので変わりにウェイパァー大さじ１弱いれました💜今度はもう少し片栗粉増やしてトロッとしたいな～❗美味しいメニューありがとうございます。また作ります。

  

レビュー

• あっこちゃん

  うちの家族はみんな良く食べるので少し買い置きの挽き肉をプラスしたら食べごたえ充分でお味もバッチリで喜ばれました。
• かるかんころ

  簡単なのに豆腐に味がしっかりからんでおいしかったです。リピします。
• りん

  にんにくが入っているので、和風の炒めものですがパンチが効いていてごはんがすすみます。 魚がメインの日など、ボリュームのある副菜が欲しいときに重宝しています。 豆腐を厚揚げに変えたり、きくらげを他のキノコに変えたりアレンジしながら何度か作っています。

  
• キラヒナ

  豆腐を水切りしてないので味がぼやける。 食べるラー油を加えていただきました。

レビュー

• うしし

  安くて、早くて、うまい！ 子どもにも人気のメニューでした。 うちでは、オイスターソースも入れてます。
• チーズタルトン

  美味しいです♪
• はる

  あっという間に出来ました^_^
• ようよう

  砂糖を入れて甘くなってしまうのではないかと、砂糖は入れず作っています。 美味しいので、何度かリピしています。 生きくらげではなく、毎回乾燥きくらげです。

レビュー

• のん

  春雨を切らずに使ったら食べにくかったです… でも美味しかったのでまた作ります♪
• ひさえ丸

  シャキシャキとコリコリ食感がとても美味しいです。 沢山作って常備品にしました。 食べやすく野菜も沢山とれるのでリピートしたいです。
• ふくまま

  おかずに、おつまみに重宝します！息子の大好物！
• れお

  もやしがシャキシャキでおいしく食べ応えがありました。 おかず、おつまみどちらにも合う一品！

  

レビュー

• パチリス

  キクラゲもらってどうしようかとおもってたけど、これにしてよかった！プラスでたまごも炒めると彩りもよくなった！
• ピーナッツ

  青椒肉絲の味でとても美味しいです。ピーマンを緑と赤の二種類にしたら彩りも華やかでお弁当のおかずにもピッタリでした。おすすめです
• すーさん

  美味しいですが、少し味が濃いかもしれません 少し調味料を控えるか、野菜をたくさん入れてみると、いいかもしれません 次は野菜をたくさん入れてみようと思います！ ごちそうさまでした
• なみ

  牛こま切れ肉に変えて卵も追加しました。他の方のコメントにもあるように、少し味は濃いめだと思いましたが、美味しかったです。

  

レビュー

• sukesuke

  生姜がなかったので、チューブの生姜を使いましたがそれでも十分美味しいです。 野菜嫌いの息子も食べますし、一歳半の息子もこれは好きみたいです。 きゅうりとキクラゲストックしてリピしたいです。
• 華うさぎ

  私は調味料を倍でたっぷりめに作ってみると箸休めにいいかな🎶さっぱりしてばて気味なときにオススメです

  
• ひめ

  キクラゲを戻すのに少し時間がかかるだけで、あとは簡単だし美味しかったです！生姜がいい仕事してます。

  
• big.mama

  サッパリしてるのに生姜の千切りが入ることでいちだんとサッパリしてきくらげのコリコリ感がたまりません。美味しいです！

  

レビュー

• emo

  簡単、財布に優しい、野菜もたっぷり食べられる3拍子揃ったレシピですね。野菜はあり合わせのもので応用が利くのも嬉しいです。 我が家は歯の弱い母のために、蓋をして野菜は柔らかく仕上がるように工夫しました。
• マハロン

  味がしっかりして、濃いめで美味しい！ 具材は白菜、玉ねぎ、ピーマンと余った野菜の 消費に助かりました ご飯にかけ中華丼にするとまた格別でした♪

  
• sao✶san

  厚揚げと残り物野菜（白菜､人参､しめじ）で作りました。 肉無しでも美味しく出来ました*ᕷ˖°
• わたし

  美味しかったでーす 簡単で

  

レビュー

• お家大好き

  ひと手間が美味しかったです。中華丼にして食べても。下準備に、オイル入れて野菜を煮たりといったひと手間が、炒めすぎず美味しくしてくれていると思いました。個人的には豚肉に下味や片栗粉をつけた方が舌触りも軟らかくなって好きです。全体にもう少しコクがほしくて、オイスターソースをちょい足ししました。家族に好評だったので、また作りたいです。
• みん

  ちくわ、ピーマン、白菜、キャベツ、シーフードミックス、豚肉、ある物で作りました♪何入れても美味しい‼︎

  
• たよりん

  野菜を油通しする一手間が炒める時間を短縮できてよかった！いつもより彩よく作れました。

  
• biscotte

  材料がほぼ揃っていたので、使い切りたくて頑張って作りました！湯がきから作ったのは初めて！ 頑張った甲斐がありました。大量にできたけれど、完食でした！

  

レビュー

• まーたん

  鶏ガラスープの素小さじ1としょうゆ小さじ1では味がほとんどしなくてまずかったです。
• しお。

  道の駅で買った生きくらげを使いたくて作りました。 ガラスープは小さじ2くらいにしたほうが、しっかり味がして良かったです。
• ぴんくふぇありー

  豆もやしは苦手なのでもやしを使いました❣️２人分で水の量が600ccは多いと思ったので、調味料も減らして400ccで作りました。少し薄くなりすぎましたが、美味しかったです😊

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• ちっと

  ソース焼きそばともまた違う味わいでした。美味しいです！
• とも

  ウスターソースが合う。

  
• シンタロー

  とても簡単で美味しかったです。かまぼこと豚バラがなかったので、代わりにネギと鳥ももとか入れて作りましたが美味しかったです。牛モツや小さなタコとか入れても美味しいかなと思います。今度作ってみます。味については少しウスターが強いかなと思いますので、気になる方は少なめにした方が良いかもしれません。また、とんこつスープの素があれば、より博多で時々食べてる焼きラーメンに近くなると思います。麺もストレート麺よりはちぢれ麺があれば、より残ったスープに絡んで美味しくなりますので、お試しください。また、リピします❗️

  
• 中学生主婦

  めちゃくちゃ簡単に出来ました🥺💗キャベツのところを長ネギに代用して作りました☺️！ とっても美味しかったです🥺💕💕

  

レビュー

• ゆずだんご

  挽き肉なしで作ってみましたが、ラーメンのスープみたいな味で美味しかった。 ラーメンよりもヘルシーなので食べてもあまり罪悪感がなく、また作ろうと思います。
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• けみお

  豆苗多かったけど、キクラゲが美味しかった！ 挽肉多かった？
• K

  キクラゲの食感がたまりません。豆苗もヘルシーでいい感じです。

  

レビュー

• シンタロー

  鰹節を入れることで、すごく和風のきんぴらになりました❗️美味しい。お酒も進みます❗️個人的には七味を少しいれたらもっと美味しかったです❗️あとはコリコリしゃきしゃきなので、糸こんにゃくを短く切って一緒に炒めたらまた違う食感が味わえて良いかなと思います❗️今度試しますね❗️裾野が広い❗️もしよろしければ色々と試した食材を教えてください❗️
• にゃんまる

  コリコリとした食感の良さと、甘じょっぱさがやみつきでした。 刻んだ生姜を入れて作ってみましたが、とても美味しかったです。
• れお

  簡単でおいしいです。 最後に一味唐辛子を加えてピリ辛しました。 お弁当のおかずにもぴったり！

  
• はな

  簡単で、すぐ出来上がります。 ただ正直に美味しい！とは、思いませんでした。何だろう…？味にインパクトがないというか…ボヤけた感じの仕上がりになりました。残念…

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  ちょうど良いピリ辛感で美味しかったです❣️きゅうりに味が付きにくいので、肉にしっかりめに付けるのが美味しくなるのコツ😊

  
• ゆーゆー

  コチュジャンが無かったから豆板醤を小さじ1と砂糖を小さじ2で代用し、挽き肉は約200gをそぼろにはしないで作りました。 また作りたいです♪

  
• Yママ

  きくらげは好きじゃないのでなし。 可もなく不可もなく普通という感想。 子供たちは美味しいと言ってた。 私個人的には、きゅうりはやっぱりサラダで使う方が好きかも。

  

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• マル

  ニラがなかったので、ピーマンに。キクラゲも無いので入れず、春雨をたっぷり入れて作りました。 やる気スイッチ行方不明の時に"もってこい" の簡単レシピで助かります❗
• のん

  春雨が入ってないのでチャプチェと言うより甘めで美味しい野菜炒めとしていただきました。
• わふ

  牛肉に変更し、玉ねぎを追加して作りました。味付けよかったです。

  

レビュー

• フラド

  キュウリの代わりにズッキーニで作りました。 とても美味しく、家族に好評でした。
• ポポロン

  あっさりとおいしかったです(^^)v

  
• K

  ささみは無かったのでもやしとレタスを入れてみました♪ さっぱりしてて美味しかったです(^^)

  

レビュー

• たけし

  麻婆豆腐の副菜として作りました。麻婆豆腐との相性がとても良かったです。キクラゲは生がなかったので乾燥してものを戻して作りましたが美味しくできました。

  
• にこにこ

  簡単で美味しいです！ 木耳のコリコリ感が楽しめました。 何度か作ってますが、市販の中華風ドレッシングで代用してたりもします。
• うさぎのママ🐰🌸

  似たようなレシピを作ったことはよくありますがキクラゲを使ったことはなかったので食感も楽しく美味しかったです 生姜のすりおろしも合いそうですね

  
• ねこむすめ

  きくらげを細かく切って、食べやすくしました。

  

レビュー

• ラスカル

  簡単で美味しかったです。青みが欲しかったので、小松菜を加えたら彩りが良くなりました。最後にごま油を少し加えれば、さらに美味しくなると思いました。これは定番料理にします！
• えぬえむ

  小松菜追加。美味しかったけどレシピはムースーローとほとんど変わらない。別の料理として掲載するより レシピの数が減っても良いから整頓して選りすぐりにしてください。

  

レビュー

• あーいーりー

  ニンジンもin!! 水分が出てしまったので片栗粉でとろみを付けました～！ ご飯進んで美味しかったです！

  

レビュー

• TT

  食感がよく おいしかった
• かるかんころ

  簡単で美味しかったです。厚揚げと豆板醤はあうんですね〜
• のん

  味は美味しかったのですが、なぜか調味料をいれても水分が足りない感じでカサカサでした…最初の油が少なかったのかもしれません。またリベンジしたいと思います〜
• れあそん

  厚揚げでなくて油揚げ 倍量

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです 辛めにしました

  

レビュー

• そら

  簡単！美味しい！

レビュー

• まゆ

  戻したきくらげは細切りにして、ピリ辛好きなので唐辛子を少し加えて作りました。いつも買う昆布の佃煮と違い、コリコリの食感が良く、しょっぱすぎなくておいしいです。朝ごはんのお供やお弁当に入れて食べています。
• なな

  キクラゲの佃煮..このままでも美味しい。 きゅうりの塩揉みと茹でたもやしと中華風のあえ物にしてお弁当のおかずにしました 美味しい‼️
• えぬえむ

  生キクラゲパック96g入りで調味料はレシピ通りで作りました。市販の佃煮より美味しい。自分好みの大きさで作れて味付けも御飯のお供に丁度いい濃さでした。

  

レビュー

• かおちゃん

  きくらげやえのきのコリコリ食感が良く、噛み応えもあって美味しかったです💯

  
• 夏にぴったり、美味しかったです！

  レンジで簡単、ちょっと変わったナムルです。美味しい一品で食感が美味し楽しです！

  
• chisagon

  生のきくらげと、彩りに青梗菜加えて作ってみました。若干味が物足りなかったので、鶏ガラ少々加えました。 美味しく頂きました。

  

レビュー

• 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

  少しまろやかにしたかったので、顆粒だし小さじ1、天然塩小さじ3分の1加えました。ゴーヤーの苦味の尖りが軽減されて、美味しくなったように思えました。 他の方も同じことおっしゃっていますが「ゴーヤーの苦味が好きな人向き」だと思います。 私はゴーヤーが好きなので美味しくいただきましたが、苦味が苦手な人には、もっと苦味が軽減するような濃い味付けのレシピの方が良さそうです。

  
• なおたん

  キクラゲをたっぷり手に入れ、たどり着いたメニューです。ゴーヤの素材がしっかり感じられる一品でした。ゴーヤの青くささとほろ苦さが感じられる、まさにゴーヤ好きの人のレシピです💜

  

レビュー

• エコー

  揚げ餅のアイデア、素晴らしいですね。 今回は、お餅は無しで作りましたが。【こどもが矯正器具をつけているのでNG】 将来、揚げ餅でも作ってみたいです。
• pchan

  おごげとはまた違いとても美味しかったです またリピしたいです

  
• ぴんくふぇありー

  美味しいですが、オイスターソースの風味が勝っていたので、個人的な好みの味付けとしては、中華スープの素多めでオイスターソース少なめの方が美味しかったような気がします😊

  

レビュー

• りん

  火鍋用の鍋がないので、辛いスープだけ作りました。 材料を見て味が濃そうだったので、醤油を除いたのですがそれでもすごく味が濃かったです。 しゃぶしゃぶのように食べて、シメなどはせずスープを口に入れない想定なのかな…

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• bluebird

  白菜の甘みときくらげの食感を存分に味わえます。スープにはめんつゆを少し足し、肉団子は生姜を増やしました。

レビュー

• ちぴよこ

  生キクラゲを使いたくてレシピを探していたら辿り着きました。聞き慣れない料理名で味の想像も出来ず、自信はありませんでしたが、お店で出てきても満足できる1品が完成しました。今回は黄パプリカだけにしましたが、赤パプリカも入れて彩りよく再度作ってみたいです。タイ料理が自宅でこんなに簡単にできるとは思いませんでした。他のタイ料理にも挑戦してみようと思います。

  
• そら

  簡単なのに、本格的！！！ リピ確定です٩(ˊᗜˋ*)و

レビュー

• ぐっち

  れんこんのシャキシャキした歯ごたえが美味しかったです😋私と旦那さん（30代）は大満足でした✨５歳娘にハマらず…１歳の息子も肉だんごは食べてくれませんでした😢 １歳息子、お汁ご飯にハマりました！ また作ります！！ お汁が全然足りなかったので、次は汁だけ２~３倍量作るつもりです！春雨ももうちょい足してもいいなぁ😏

  
• Drinpy

  きくらげ無しで作りましたが、とっても美味しく出来ました◎