もやしとゴーヤーのしょうゆ炒め

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切ってわた、種をスプーンなどで取り除き、7mm幅に切る。ボウルに入れて塩(分量外：適量)をふり、揉み込む。5分おいてキッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   もやし、ゴーヤーを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、かつお節をのせる。