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さっと作れる!

ひき肉と豆腐のとろみ煮

合いびき肉の旨味が溶け出たあんに、しょうがをきかせてさっぱりいただきます。豆腐でボリュームアップ。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    293kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 合いびき肉 100g
  • ねぎ 1本
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ3
  • おろししょうが小さじ1
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは1.5㎝幅の斜め薄切りにする。

  2. 2.

    豆腐は4等分に切る。

  3. 3.

    鍋にめんつゆ、おろししょうが、水、合びき肉を加え、ほぐしながら煮立たせてアクを取る。

  4. 4.

    ねぎ、豆腐を加えて弱火で10分煮る。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加え、豆腐が崩れないように静かに混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(18件)

4.1
※レビューはアプリから行えます。
  • うさP
    合い挽き肉は、めんつゆと一緒に煮込むから炒めることなく、ヘルシーメニュー。豆腐も、弱火で10分程度煮込んでもしっかり味が染みて、美味しかった😋 水溶き片栗粉でとろみをつけるが、冷たい物を摂りすぎてしまう、この夏にはオススメ。
  • あくび
    とっても優しいお味でした。これならお年寄りも食べやすく、のみ込む様に完食(笑) 本当にさっと作れて助かりました。
  • くぁむ
    さっぱりしていて美味しかったです。 和風顆粒出汁とか、だし汁を使って作ったら旨みが増してもっと美味しくなるかも?と思ったので、次は和風顆粒出汁をプラスして作ってみたいです。

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