ピリッと辛い!

鯛の豆板醤だれ蒸し

豆板醤だれをかけてレンジで加熱することで鯛によく味が染みます♪お酒やごはんに合う一品です。たらなどでも代用可能です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    197kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ねぎは半分に切る。半量のねぎは、2等分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出し、千切りにする(白髪ねぎ)。水にさらして水気を切る。芯と残りのねぎはみじん切りにする。チンゲン菜は縦2等分に切る。さっと水にくぐらせてラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱する。冷水にとって冷まし、水気をしぼる。

  2. 2.

    鯛は塩をふって10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    ボウルにねぎ(みじん切り)、☆を入れて混ぜる(豆板醤だれ)。

  4. 4.

    耐熱皿に鯛を並べ、豆板醤だれをかける。ふんわりとラップをし、鯛に火が通るまで600Wのレンジで5分加熱する。

  5. 5.

    器に4、チンゲン菜を盛り、白髪ねぎをのせる。

レビュー

(1件)

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  • しぶ
    レンジでタレが焦げてしまいました。 少しずつ調整しながらやるといいかもしれません。 蒸し加減は完璧です。