DELISH KITCHEN

時短生地でお手軽に!

なす味噌のおやき

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    248kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! はちみつ入りの甘辛なす味噌を閉じ込めて♪ 表面が滑らかになるまでこねることで、ふわふわもちもち生地に♪ おやつにぴったりな1品です!

材料 【6個分】

  • なす 2本
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油小さじ1
  • 大さじ2
  • みそ大さじ3
  • はちみつ大さじ2
  • サラダ油適量
  • 50cc
  • ☆生地
  • 薄力粉200g
  • 砂糖小さじ2
  • ふたつまみ
  • ベーキングパウダー5g
  • 100~120cc
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    なすはヘタを取り、半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2

    ごま油を引いたフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わったらなすを加えて炒め、酒を入れてなすがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    みそとはちみつを混ぜたものを加えてよく絡める。

  4. 4

    ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    水、ごま油を加えて、箸で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  6. 6

    手でしっかり生地がまとまるまでよくこね、ラップをして30分ほど寝かす。

  7. 7

    生地を6等分に切り分け、丸めて手のひらでつぶして丸く広げる。なす味噌をのせ、生地で包んでとじ目をしっかり指で押さえる。

  8. 8

    フライパンにサラダ油を薄くひき、とじ目が下になるように置き、両面にこんがり焼き色をつける。

  9. 9

    水を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする 。

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