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時短生地でお手軽に!

なす味噌のおやき

北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! はちみつ入りの甘辛なす味噌を閉じ込めて♪ 表面が滑らかになるまでこねることで、ふわふわもちもち生地に♪ おやつにぴったりな1品です!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • なす 2本
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油 小さじ1
  • 大さじ2
  • みそ 大さじ3
  • はちみつ 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 50cc
  • ☆生地
  • 薄力粉 200g
  • 砂糖 小さじ2
  • ふたつまみ
  • ベーキングパウダー 5g
  • 100~120cc
  • ごま油 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを取り、半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2.

    ごま油を引いたフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わったらなすを加えて炒め、酒を入れてなすがしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    みそとはちみつを混ぜたものを加えてよく絡める。

  4. 4.

    ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    水、ごま油を加えて、箸で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  6. 6.

    手でしっかり生地がまとまるまでよくこね、ラップをして30分ほど寝かす。

  7. 7.

    生地を6等分に切り分け、丸めて手のひらでつぶして丸く広げる。なす味噌をのせ、生地で包んでとじ目をしっかり指で押さえる。

  8. 8.

    フライパンにサラダ油を薄くひき、とじ目が下になるように置き、両面にこんがり焼き色をつける。

  9. 9.

    水を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする 。