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    時短生地でお手軽に!

    なす味噌のおやき

    北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! はちみつ入りの甘辛なす味噌を閉じ込めて♪ 表面が滑らかになるまでこねることで、ふわふわもちもち生地に♪ おやつにぴったりな1品です!

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    • 調理時間 約60分
    • カロリー

      248kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料6個分

    • なす 2本
    • 豚ひき肉 100g
    • ごま油 小さじ1
    • 大さじ2
    • みそ 大さじ3
    • はちみつ 大さじ2
    • サラダ油 適量
    • 50cc
    • ☆生地
    • 薄力粉 200g
    • 砂糖 小さじ2
    • ふたつまみ
    • ベーキングパウダー 5g
    • 100~120cc
    • ごま油 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすはヘタを取り、半分に切って斜め薄切りにする。

    2. 2.

      ごま油を引いたフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わったらなすを加えて炒め、酒を入れてなすがしんなりするまで炒める。

    3. 3.

      みそとはちみつを混ぜたものを加えてよく絡める。

    4. 4.

      ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。

    5. 5.

      水、ごま油を加えて、箸で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

    6. 6.

      手でしっかり生地がまとまるまでよくこね、ラップをして30分ほど寝かす。

    7. 7.

      生地を6等分に切り分け、丸めて手のひらでつぶして丸く広げる。なす味噌をのせ、生地で包んでとじ目をしっかり指で押さえる。

    8. 8.

      フライパンにサラダ油を薄くひき、とじ目が下になるように置き、両面にこんがり焼き色をつける。

    9. 9.

      水を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする 。