DELISH KITCHEN

ふわっとジューシー!

蒸しパン肉まん

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    228kcal

  • 費用目安

    400前後

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フライパンで作れる蒸しパン肉まんをご紹介! 包む手間がなく、手軽にもちふわの生地とジューシーな肉だねが楽しめます! 食べる際は出来たてアツアツをぜひ召し上がってくださいね♪

材料 【直径7cmのマフィンカップ6個分】

  • タネ
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • しょうが 1片
  • ごま油小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ★生地
  • 薄力粉200g
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 牛乳 200cc
  • ☆調味料
  • しょうゆ小さじ4
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたってきたらひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    2に塩こしょう、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしてきたら☆を加えて全体になじませ、粗熱をとる。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  5. 5

    マフィンカップの半分まで4を流し込み、3を入れる。

  6. 6

    4を上からさらに8分目程度まで流し込む。

  7. 7

    フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

    ポイント

    クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

  8. 8

    沸いたら弱火にし、ふたをして7〜8分蒸し焼きにする。

    ポイント

    水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

  9. 9

    竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

レビュー

-

(

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  • ぷぅ

    直径6〜7cmのシリコン入れ。 (お弁当に使うやつ!) 豚ミンチがなかったので、牛豚ミンチで! 中の具がはみ出てしまう😣💦 入れすぎかな??ポロポロして難しい (食べる時もポロポロ落ちて来る。 水溶き片栗粉でまとめたらいい気が…🤔) 生地は、結構粘り強くて扱いにくい💦 もう少しトロ〜っとしてたらいいかな🤔 フタがないのでアルミホイルで🥺 7分半+5分+5分+5分… 竹串さしてもついて来る え…全然無理(´;ω;`) カレー皿にお湯入れてフタをせず レンジで1分加熱でやっと出来ました😭😭 底が焼けてた!生地入れすぎてたのかな??😅 蒸すの難しい😂中の具の味付けが 薄い気がして、少し物足りない💦 でも美味しい😆✨ ★翌日★レンジで温めて、ふわふわが復活して美味しかったです(*^^*)

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