ふわっとジューシー!
蒸しパン肉まん
調理時間
約30分
カロリー
228kcal
費用目安
400円前後
フライパンで作れる蒸しパン肉まんをご紹介！ 包む手間がなく、手軽にもちふわの生地とジューシーな肉だねが楽しめます！ 食べる際は出来たてアツアツをぜひ召し上がってくださいね♪
材料 【直径7cmのマフィンカップ6個分】
手順
1
玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたってきたらひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
3
2に塩こしょう、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしてきたら☆を加えて全体になじませ、粗熱をとる。
4
ボウルに★を入れて混ぜる。
5
マフィンカップの半分まで4を流し込み、3を入れる。
6
4を上からさらに8分目程度まで流し込む。
7
フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。
ポイント
クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。
8
沸いたら弱火にし、ふたをして7〜8分蒸し焼きにする。
ポイント
水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。
9
竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
レビュー
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- 直径6〜7cmのシリコン入れ。 (お弁当に使うやつ！) 豚ミンチがなかったので、牛豚ミンチで！ 中の具がはみ出てしまう😣💦 入れすぎかな??ポロポロして難しい (食べる時もポロポロ落ちて来る。 水溶き片栗粉でまとめたらいい気が…🤔) 生地は、結構粘り強くて扱いにくい💦 もう少しトロ〜っとしてたらいいかな🤔 フタがないのでアルミホイルで🥺 7分半+5分+5分+5分… 竹串さしてもついて来る え…全然無理(´；ω；｀) カレー皿にお湯入れてフタをせず レンジで1分加熱でやっと出来ました😭😭 底が焼けてた！生地入れすぎてたのかな??😅 蒸すの難しい😂中の具の味付けが 薄い気がして、少し物足りない💦 でも美味しい😆✨ ★翌日★レンジで温めて、ふわふわが復活して美味しかったです(*^^*)
ぷぅ