ふわっとジューシー!
蒸しパン肉まん

手順

1. 1

   玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたってきたらひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   2に塩こしょう、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしてきたら☆を加えて全体になじませ、粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる。

5. 5

   マフィンカップの半分まで4を流し込み、3を入れる。

6. 6

   4を上からさらに8分目程度まで流し込む。

7. 7

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

   ポイント

   クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

8. 8

   沸いたら弱火にし、ふたをして7〜8分蒸し焼きにする。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

9. 9

   竹串を刺して生地がついてこなければ完成。