DELISH KITCHEN

トロっと食感!

鯖のニラあんかけ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    301kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カリカリの鯖にトロッとあんかけがたまらない! 甘酸っぱいあんかけと鯖の塩味がよく合います! ご飯のおかずにどうぞ!

材料 【2人分】

  • サバ 2切れ
  • ねぎ(白い部分) 4cm
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ニラ 1/3束
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎは浅く切り込みを入れて、中心を取り出し、千切りにし、5分水にさらして、水気を切る。

  2. 2

    ニラは3cm幅に切る。サバはペーパータオルで水気を拭く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして入れ、塩こしょうをふり、焼き色がついたら裏に返して焼いて火を通して取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに、☆を入れて煮立たせ、ニラを加えて混ぜながら中火で30秒火を通す。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。器にサバを盛り、あんかけをかけ、ねぎを添えて完成。

レビュー

-

(1件)

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