バター醤油の大豆ミートハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱し、粗熱をとる。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて全体をしみこませる。残りの☆を加えて混ぜ、大豆ミート、玉ねぎ、にんにくを加えてよく混ぜる。2等分にし、小判形にととのえる(たね)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れる。焼き色がつくまで2〜3分ほど焼き、裏返してふたをして弱火で5〜6分蒸し焼きにし、取り出す(ハンバーグ)。

4. 4

   3のフライパンに★を入れて中火で熱し、混ぜながら照りが出るまで煮詰める(バター醤油ソース)。

5. 5

   器にハンバーグを盛り、バター醤油ソースをかける。