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はちみつみそだれで作る!

さけの大葉香味焼き

創業60周年を迎えた大戸屋の人気レシピ、秘伝のみそに漬け込んだ「紅鮭の大葉香味焼き」を再現♪ はちみつを活用した特製みそで、コクがありふっくらと焼き上がるさけが食欲をそそります。 調理工程も少なく簡単にできるレシピなので、ぜひお試しください!

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  • 調理時間 60分以上

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    さけに塩(分量外:少々)をふり、10分ほどおく

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、みそ漬けたれを作る

  3. 3.

    さけの水分をキッチンペーパーでふきとる

  4. 4.

    ラップにみそ漬けたれを塗り、さけをおいて包み、冷蔵庫で6時間ほど漬ける

  5. 5.

    4を魚焼きグリル(両面焼き)で7~8分加熱する

  6. 6.

    大根おろしをすりおろし、大葉はみじん切りにする。

  7. 7.

    器に5、大根おろしを盛り、大葉をのせる