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やみつきになる味!

かつおのキムチ炒め

やみつきになる味付け♪ カツオとキムチの相性抜群! ごはんのすすむメニュー!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • カツオ 1柵(150g)
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キムチ(みじん切り) 100g
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ2
  • ☆下味調味料
  • 酒(下味用) 大さじ1
  • しょうゆ(下味用) 大さじ1/2
  • ★味付け調味料
  • 酒(味付け用) 大さじ1
  • しょうゆ(味付け用) 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    カツオは1cm幅に切ってボウルに入れ、酒(下味用)、しょうゆ(下味用)に10分漬ける。

  2. 2.

    ニラは3cm幅、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    漬けたカツオの水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、カツオを両面に焦げ目が着くまで焼き、一度取り出す。

  5. 5.

    フライパンに玉ねぎ、ニラを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  6. 6.

    フライパンに白菜キムチ、酒(味付け用)、しょうゆ(味付け用)を加えて炒めてカツオを戻し入れて炒め合わせる。