かつおのキムチ炒め

手順

1. 1

   カツオは1cm幅に切ってボウルに入れ、酒（下味用）、しょうゆ（下味用）に10分漬ける。

2. 2

   ニラは3cm幅、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   漬けたカツオの水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、カツオを両面に焦げ目が着くまで焼き、一度取り出す。

5. 5

   フライパンに玉ねぎ、ニラを入れてしんなりするまで中火で炒める。

6. 6

   フライパンに白菜キムチ、酒（味付け用）、しょうゆ（味付け用）を加えて炒めてカツオを戻し入れて炒め合わせる。