作り方
1.
カツオは1cm幅に切ってボウルに入れ、酒（下味用）、しょうゆ（下味用）に10分漬ける。
2.
ニラは3cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
3.
漬けたカツオの水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、カツオを両面に焦げ目が着くまで焼き、一度取り出す。
5.
フライパンに玉ねぎ、ニラを入れてしんなりするまで中火で炒める。
6.
フライパンに白菜キムチ、酒（味付け用）、しょうゆ（味付け用）を加えて炒めてカツオを戻し入れて炒め合わせる。
1.
カツオは1cm幅に切ってボウルに入れ、酒（下味用）、しょうゆ（下味用）に10分漬ける。
2.
ニラは3cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
3.
漬けたカツオの水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、カツオを両面に焦げ目が着くまで焼き、一度取り出す。
5.
フライパンに玉ねぎ、ニラを入れてしんなりするまで中火で炒める。
6.
フライパンに白菜キムチ、酒（味付け用）、しょうゆ（味付け用）を加えて炒めてカツオを戻し入れて炒め合わせる。