DELISH KITCHEN

洋風アレンジ♪

カツオのハニーマスタードソース

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    226kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カツオに、甘辛なハニーマスタードソースを絡めました! お好みでレタスやレモンを添えて♪ おかずにもおつまみにもぴったり!

材料 【2人分】

  • カツオ 1柵(200g)
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ☆ハニーマスタード
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • はちみつ大さじ1
  • 粒マスタード大さじ1

手順

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    カツオは1cm幅に切り、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ハニーマスタード)。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、カツオを加えて中火で2〜3分焼く。裏返して火が通るまで2〜3分焼く。

  5. 5

    ハニーマスタードを加えてカツオにからめる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや照りは出ないので煮汁もとろみが少なくあっさりとした仕上がりになります。

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