ささみともやしのきのこドレサラダ

手順

1. 1

   かいわれは根元を切り落とす。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし3等分に切る。

3. 3

   ささみは筋を取り耐熱容器に入れ酒、塩、こしょうをふり、上にもやしをのせふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分加熱する。

   ポイント

   ささみにしっかりと火が通り、白くなっていることを確認してください。（生のピンクっぽい色の場合追加で加熱してください）

4. 4

   ラップをしたまま粗熱をとり、ささみを手で食べやすい大きさにさく。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れしめじを炒め、しょうゆ、みりん、酢を加えとろみがつくまで煮詰める。

6. 6

   ボウルにもやし、ささみ、かいわれ、5を入れてあえる。