こんにゃくとれんこんのそぼろ煮

材料 【2〜3人分】

• 鶏ひき肉 200g
• れんこん（大） 1節（約250g）
• こんにゃく（細切り・アク抜きずみのもの）1袋（約180g）
• しょうが汁 小さじ1
• 塩（こんにゃく下ゆで用）小さじ1
• 塩（煮物用）小さじ2/3
• サラダ油大さじ1
• 酒大さじ2
• みりん大さじ2
• しょうゆ小さじ1
• 水1と2/3カップ
• ☆水溶き片栗粉
• 片栗粉大さじ1と1/2
• 水大さじ3