DELISH KITCHEN

みんな大好き♪

ささみの梅しそロール竜田揚げ

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    194kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    8.7g

  • 脂質

    6.5g

  • たんぱく質

    23.3g

  • 糖質

    8.4g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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爽やかな味付けがクセになる、竜田揚げレシピをご紹介!ささみに大葉と梅が相性抜群で、ぱくぱく食べられる一品です。お酒にもぴったりなので、ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • ささみ[筋なし] 4本(200g)
  • 大葉 8枚
  • 練り梅大さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    ボウルにささみ、☆を入れてしっかり混ぜ、そのまま5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    ささみ1本をまな板にのせてラップをかぶせ、手のひらの付け根でたたいて薄く広げる。大葉2枚をのせ、1/4量の練り梅をのせてのばす。手前からきつく巻く。同様に計4本作る。

  4. 4

    片栗粉をバットに入れ、3のささみを加えて全体にまぶす(たね)。

    ポイント

    ささみにしっかりと片栗粉をつけることで、サクッとした衣に仕上がります。

  5. 5

    鍋に底から半分ほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを入れて表面がきつね色になるまでそのまま2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで2〜3分揚げて取り出す。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆう

    味もしっかりしていて美味しかったです! 叩くと思ったより広がって、しっかり広げているものの方が巻きやすかったです。 ✍️大葉が無かったので梅しそのチューブで代用、巻いた時に出てきてしまうので大葉で作ること

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