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美味しくかさ増し!

こんにゃくの肉巻き照り焼き

こんにゃくの食感がたまらない! たれににんにくと唐辛子を入れて味に深みをプラス! 豚もも肉使用することで冷めても美味しいレシピです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    200kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • こんにゃく(アク抜き済み) 1/2枚(150g)
  • 豚もも薄切り肉 6枚
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ししとう 6本
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • 唐辛子(輪切り) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    こんにゃくは6等分に切り、水気をふきとる。フライパンを熱し、こんにゃくを入れ軽く焼き色がつくまで中火で焼き、粗熱をとる。

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    豚肉の上に、こんにゃくをのせて巻く。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして巻いた具材、ししとうを並べて入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で5分程焼く。

  6. 6.

    ☆を加えて、全体にからむまで水分を飛ばしながら炒め合わせる。