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こってりソースが合う♪

鮭の豆板醤マヨ炒め

コクうま×ピリ辛でご飯がすすむ! 食べ応えもあり、立派な主役おかずレシピ♪ ソースにはちみつを少し加えても美味しいです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    337kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭 2切れ
  • 塩こしょう(下味用) 少々
  • 片栗粉 適量
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ☆豆板醤マヨ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    生鮭は塩こしょうをふり、3等分に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生鮭、玉ねぎを入れて両面焼き色がつくまで3〜4分程焼く。

  5. 5.

    ブロッコリーを加えてさっと炒めて、☆を加えて火を止め、全体をからめる。塩こしょうで味をととのる。