DELISH KITCHEN

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    ご飯がすすむ!

    とりむね肉の甘酢あん

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    甘酢あんを絡めたご飯がすすむ一品! 甘酢の調味料と片栗粉を合わせているので 一度で手間なく作れます♪

    • 調理時間 約15分

    料理レシピ

    材料2人分

    • とりむね肉 1枚(約250g)
    • 玉ねぎ 小1個(約150g)
    • 赤パプリカ 1/2個
    • 少々
    • こしょう 少々
    • 小麦粉 大さじ1
    • サラダ油 適量
    • 甘酢あん
    • 砂糖 大さじ1と1/2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 大さじ1
    • 片栗粉 大さじ1/2
    • とりガラスープの素 小さじ1/2
    • こしょう 少々
    • 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      野菜を切ってとり肉の下ごしらえをする: 玉ねぎは八つ割りにし、パプリカは縦半分に切って乱切りにする。とり肉は1cm幅のそぎ切りにして、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。

    2. 2.

      とり肉を揚げ焼きにする: フライパンに油を5cmの深さまで入れて中火で熱し、とり肉を入れ、うすく揚げ色がつくまで揚げ焼きにし、取り出して油を切る。

    3. 3.

      野菜を炒めてとり肉を戻し、甘酢をからめる:フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を中火で熱する。玉ねぎ、パプリカを入れて全体に油がまわるまで炒める。2を戻し入れてさっと混ぜ合わせ、甘酢あんの材料を混ぜて加え、ひと煮立ちさせる。