DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 肉料理
  3. その他の肉料理
  4. コチュジャンの辛みが絶妙!カムジャタン

コチュジャンの辛みが絶妙!

カムジャタン

じゃがいもと豚肉をホロホロになるまで煮込んだ韓国料理の辛鍋「カムジャタン」をご紹介♪本場韓国でも人気で、骨付き肉のスペアリブを使うことが多いですが、このレシピでは食べやすいようにブロック肉を使用します。豚肉は表面を焼いてから煮込むことで香ばしい風味になります。ゴロゴロ入ったじゃがいもと豚肉が食べ応え抜群の一品です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    732kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは半分に切り、水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。玉ねぎは2cm幅の放射状に切る(くし形切り)。

  2. 2.

    豚肉は4等分に切って塩こしょうをふる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(カムジャタンつゆ)。

  4. 4.

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて上下を返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    じゃがいも、玉ねぎ、カムジャタンつゆを加えて混ぜる。

  6. 6.

    煮立ったらアクを取り除き、ふたをして15分程度煮る。肉が柔らかくなったら、ねぎを加えて2〜3分煮る。

  7. 7.

    白すりごまをふり、仕上げにえごまの葉をのせる。

レビュー

(3件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • みさん
    コチュジャンを使った料理が大好きで、リピしてます! お肉もじゃがいもも柔らかく、味が染み込んで美味でした!!

関連記事