カムジャタン

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。玉ねぎは2cm幅の放射状に切る(くし形切り)。

2. 2

   豚肉は4等分に切って塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(カムジャタンつゆ)。

4. 4

   鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて上下を返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   じゃがいも、玉ねぎ、カムジャタンつゆを加えて混ぜる。

6. 6

   煮立ったらアクを取り除き、ふたをして15分程度煮る。肉が柔らかくなったら、ねぎを加えて2〜3分煮る。

7. 7

   白すりごまをふり、仕上げにえごまの葉をのせる。