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    コチュジャンの辛みが絶妙!

    カムジャタン

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    ブロック肉とじゃがいもをホロホロになるまで煮込んだピリ辛鍋! にんにくが効いて美味しい! 体の芯からあったまるお鍋です☆

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      732kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚バラブロック肉 200g
    • じゃがいも 2個(300g)
    • ねぎ 1本
    • 玉ねぎ 1/2個
    • えごまの葉 5枚
    • 白すりごま 大さじ2
    • ごま油 大さじ1
    • 塩こしょう 少々
    • ☆カムジャタンつゆ
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • みそ 大さじ1
    • コチュジャン 大さじ2
    • おろしにんにく 小さじ1/2
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • 300cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      じゃがいもは半分に切り、ボウルに入れて水にさらし水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。玉ねぎは2cmのくし切りにする。

    2. 2.

      豚肉は4等分にして塩こしょうをふる。

    3. 3.

      ボウルに☆を入れて混ぜ、カムジャタンつゆを作る。

    4. 4.

      鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、焼き色がつくまで焼く。

    5. 5.

      じゃがいも、玉ねぎ、つゆを加えて混ぜる。

    6. 6.

      煮立ったら、アクを取り、ふたをして15分程度煮る。肉が柔らかくなったら、ねぎを加えて2〜3分煮る(汁が多いようなら飛ばす)。

    7. 7.

      白すりごまを加えて、えごまの葉を盛り付ける。