DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ♪

鶏もも肉と玉ねぎのコチュジャン炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    453kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    19.5g

  • 脂質

    27.6g

  • たんぱく質

    26.7g

  • 糖質

    18.4g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

甘辛いタレがやみつきに!鶏肉は片栗粉をまぶしてジューシーに仕上げます♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 1g
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは8等分の放射線状に切る(くし形切り)。

  2. 2

    鶏肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉、片栗粉を入れて口を閉じてまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉は皮目を下にして並び入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して玉ねぎを加えてふたをし、肉に火が通るまで5分程弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    合わせ調味料を加えて、水分を飛ばしながら照りがでるまで炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    鶏むね肉でも作れますか?

    A

    同量の鶏むね肉でもお作りいただけます。 鶏もも肉に比べて火が通りやすいため、工程4で蒸し焼きにする際は3分から様子をみて加熱してください。 味わいとしては鶏もも肉に比べて淡白な仕上がりです。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 外様大名

    皆さんのレビューを参考に、アレンジしながら倍量で調理。砂糖を減らしてハチミツ追加。鶏がらスープの素を小さじ1追加。鷹の爪1本追加。蒸し焼き時間は5分→8分。 味はバッチリ。玉ねぎも甘くて絶妙。味はちょっと濃いけど、ご飯のおかずにはもってこい。仕事終わって帰宅後に適当に作ってこの美味さ。ちゃんと作ったらもっと美味くなるかも。嫁さん自ら進んで☆5認定。てことで、☆5。
  • ごま大福

    しめじも入れて作りました。 ご飯進む味でとても美味しかったです☺
  • ひめちゃん

    最初に作った時に夫が美味しいと。それから結構作ってます。ダイソーで売ってるコチュジャンがものすごくいい味で美味しいです。 最後に豆板醤を少し足すとピリッとして更に美味しいです さっきつくりました! レシピの1・5倍で最後に豆板醤入れました
  • とらママ

    意外と簡単に作れました。コチュジャンだからそこまでは辛くなくて良かったです。お弁当にもぴったりです。

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