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お箸がすすむ♪

牛肉と黄パプリカのコチュジャン炒め

ボリューム満点おかず!コチュジャンのピリッとした辛さが食欲をそそります。ふわっと広がるごま油の風味もポイントです♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    385kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごま油 大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • コチュジャン 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    黄パプリカは縦に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、酒、しょうゆを入れて揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、黄パプリカを加えて油が馴染むまでさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。