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秋の味覚をたっぷり味わう♪

鮭とさつまいもの炊き込みご飯

ふっくら鮭にほくほくのさつまいもが絶品! 旬のおいしさが詰まったおかわり必須の1品♪ 有名和食店「賛否両論」笠原氏監修レシピです。

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  • 調理時間 60分以上

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは1cm厚さのいちょう切りにする。三つ葉は2〜3mm幅の小口切りにする。

  2. 2.

    鮭に塩をふり、魚焼きグリルで焼き、身をほぐす。

  3. 3.

    土鍋に米、さつまいも、キッコーマン濃いだし本つゆ、水を入れて強火にかける。沸騰したらふたをして中火にして5分、さらに弱火にして15分加熱する。火を消して、5分蒸らす。

  4. 4.

    炊き上がったら鮭を混ぜ、三つ葉、黒ごまをちらす。

    TIPS

    ※炊飯器調理でも美味しくお召し上がりいただけます。