お手軽サラダうどん♪
サラダチキンとオクラの冷やしうどん

手順

1. 1

   冷凍「さぬきうどん」は600Wのレンジで約3分20秒加熱し、氷水に入れしめて水気を切る

2. 2

   オクラは塩(分量外:少々)を振り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20~30秒加熱し、水気を切って、斜め半分に切る

3. 3

   みょうがは千切りにし、水にさらして水気を切る

4. 4

   サラダチキンは食べやすい大きさにさく

5. 5

   ボウルにめんつゆ、レモン汁を入れて混ぜる

6. 6

   器にうどんを盛り、オクラ、サラダチキン、みょうがを順にのせる

7. 7

   5をかけ、オリーブオイルを回しかける