七夕ハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは輪切りにして星形にくり抜き、余った部分はみじん切りにする。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分ける。とろけるスライスチーズは星形に2枚くり抜く。

3. 3

   耐熱容器に玉ねぎ、みじん切りにしたにんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

4. 4

   別の耐熱容器に星形のにんじん、ブロッコリーを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

5. 5

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、しみこませる。

6. 6

   5に合いびき肉、3、溶き卵、塩こしょうを加えてよく混ぜる。二等分して楕円形に成形し、真ん中をくぼませる。

7. 7

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、6を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で7〜8分焼く。星形のとろけるスライスチーズをのせて火を止め、ふたをしてチーズが溶けるまでおき、取り出す。

8. 8

   7のフライパンにケチャップ、中濃ソースを入れて中火で煮詰める(ソース)。

9. 9

   器にハンバーグを盛り、ソース、にんじん、ブロッコリーを添える。