DELISH KITCHEN

余ったジャムを活用!

鶏肉とさつまいものマーマレード煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    463kcal

  • 費用目安

    300前後

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鶏肉とさつまいもをマーマレードジャムとしょうゆでこってり甘辛い味に仕上げます。さつまいもの甘みと柑橘の香りが相性の良いおかずです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 200g
  • さつまいも 200g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • マーマレードジャム大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 150cc

手順

  1. 1

    さつまいもは縦に半分に切り、幅7〜8㎜に切る。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して両面に焼き色をつける。

  4. 4

    3にさつまいもを加えて油が回るようにさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5

    ふたをあけ、中火で1〜2分加熱して軽く煮詰める。

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