余ったジャムを活用!
鶏肉とさつまいものマーマレード煮
鶏肉とさつまいもをマーマレードジャムとしょうゆでこってり甘辛い味に仕上げます。さつまいもの甘みと柑橘の香りが相性の良いおかずです。
カロリー
463kcal
炭水化物
47.6g
脂質
20.7g
たんぱく質
18.9g
糖質
44.7g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
さつまいもは縦半分に切り、切り口を下にして横7〜8mm幅に切る。水にさらして水気を切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼く。
4
さつまいもを加えて油が回るまでさっと炒め、☆を加えて煮立たせる。ふたをし、肉とさつまいもに通るまで弱火で7〜8分煮る。
5
ふたを取って中火にし、水分が少なくなるまで1〜2分煮詰める。
レビュー
4.4
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- とても簡単に美味しくできました!
AKIRA
ご飯が進んで良かったですVサイン
苦味が多目の手作りのマーマレードジャムだったのですが、このお料理にしたら、その苦味が良い感じになりました! お肉はヘルシーなムネ肉を使いました。ムネ肉でも美味しくできました!ですが、もも肉の方が、やっぱりジューシーになると思います。ゆん
ほんのりマーマレード味がして美味しいです!ご飯も進みます。
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かつ