余ったジャムを活用!
鶏肉とさつまいものマーマレード煮
鶏肉とさつまいもをマーマレードジャムとしょうゆでこってり甘辛い味に仕上げます。さつまいもの甘みと柑橘の香りが相性の良いおかずです。
カロリー
463kcal
炭水化物
47.6g
脂質
20.7g
たんぱく質
18.9g
糖質
44.7g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
さつまいもは縦に半分に切り、幅7〜8㎜に切る。水にさらして水気を切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して両面に焼き色をつける。
4
3にさつまいもを加えて油が回るようにさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。
5
ふたをあけ、中火で1〜2分加熱して軽く煮詰める。
レビュー
4.5
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- とても簡単に美味しくできました!
Vサイン
苦味が多目の手作りのマーマレードジャムだったのですが、このお料理にしたら、その苦味が良い感じになりました! お肉はヘルシーなムネ肉を使いました。ムネ肉でも美味しくできました!ですが、もも肉の方が、やっぱりジューシーになると思います。ゆん
ほんのりマーマレード味がして美味しいです!ご飯も進みます。マルブレ
さつまいもが煮崩れしやすいのが残念でしたが、おいしかったです。 さつまいもだけ食べると、少し醤油味が濃いめでした。
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かつ