余ったジャムを活用！
鶏肉とさつまいものマーマレード煮
調理時間
約30分
カロリー
463kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏肉とさつまいもをマーマレードジャムとしょうゆでこってり甘辛い味に仕上げます。さつまいもの甘みと柑橘の香りが相性の良いおかずです。
手順
1
さつまいもは縦に半分に切り、幅7〜8㎜に切る。水にさらして水気を切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して両面に焼き色をつける。
4
3にさつまいもを加えて油が回るようにさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。
5
ふたをあけ、中火で1〜2分加熱して軽く煮詰める。
レビュー
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- さつまいもが煮崩れしやすいのが残念でしたが、おいしかったです。 さつまいもだけ食べると、少し醤油味が濃いめでした。
ゆん
ほんのりマーマレード味がして美味しいです！ご飯も進みます。
マルブレ