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    しっとりおいしい♪

    スイートポテトマフィン

    表面はさっくり、中はしっとり食感のマフィンです。さつまいもの優しい甘さに癒されます♪ホットケーキミックスを使うのできれいにふくらみます!

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    • 調理時間 約45分
    • カロリー

      297kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料6個分(直径7cmマフィン型)

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

    2. 2.

      さつまいもはよく洗い輪切りにして厚く皮をむき、一口大に切る。水にさらし、水気を切る。

    3. 3.

      耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分程加熱し、牛乳を加えてフォークでつぶす。

    4. 4.

      ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

    5. 5.

      ボウルに溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、3のさつまいもを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。

    6. 6.

      型に5の生地を等分に入れ、黒いりごまを上にのせて天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

    関連カテゴリー

    マフィン