しっとりおいしい♪
スイートポテトマフィン
表面はさっくり、中はしっとり食感のマフィンです。さつまいもの優しい甘さに癒されます♪ホットケーキミックスを使うのできれいにふくらみます！
- 調理時間 約50分
カロリー
297kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。
2.
さつまいもはよく洗い、輪切りにして厚く皮をむき、一口大に切る。水にさらし、水気を切る。
3.
耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分程加熱し、牛乳を加えてフォークでなめらかになるまでつぶす。
4.
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。
5.
ボウルに溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、3のさつまいもを加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。
6.
型に5の生地を等分に入れ、黒いりごまを上にのせて天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
(22件)
4.8
※レビューはアプリから行えます。
- だんごめちゃくちゃ美味しかったです！家族にも好評でした！
- ゆかりんとても美味く出来ました。牛乳がなくて豆乳を代用して作りました❗
- まーとても美味しかったです！ 自分が使ったさつまいもがあまり甘くなかったからかもしれませんが、さつまいもの味はあまり感じられなかったです！
- 北風外側サックリ中はしっとり。さつまいもの優しい甘さでとても美味しかったです。 マフィンカップが無かったので、小さいパウンドケーキ型で作りました。