1. しっとりおいしい♪スイートポテトマフィン

しっとりおいしい♪

スイートポテトマフィン

表面はさっくり、中はしっとり食感のマフィンです。さつまいもの優しい甘さに癒されます♪ホットケーキミックスを使うのできれいにふくらみます!

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    297kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分(直径7cmマフィン型)

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2.

    さつまいもはよく洗い、輪切りにして厚く皮をむき、一口大に切る。水にさらし、水気を切る。

  3. 3.

    耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分程加熱し、牛乳を加えてフォークでなめらかになるまでつぶす。

  4. 4.

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

  5. 5.

    ボウルに溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、3のさつまいもを加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。

  6. 6.

    型に5の生地を等分に入れ、黒いりごまを上にのせて天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(2件)

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  • ゆかりん
    とても美味く出来ました。牛乳がなくて豆乳を代用して作りました❗