しっとり！さっぱり！
レンジ蒸し鶏のねぎソース

手順

1. 1

   ねぎは根元を切り落とし、白い部分を斜め薄切りにし、青い部分はみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器に鶏肉をのせて酒、塩をふり、おろししょうが、ねぎの白い部分を加えて鶏肉にからめるように混ぜてふんわりとラップをし600Wのレンジで6分加熱してそのまま粗熱をとる。鶏肉は食べやすい大きさに手でほぐす。

3. 3

   2のボウルの蒸し汁を別容器に移し、ごま油、ねぎの青い部分を加えて混ぜる。

4. 4

   ボウルにねぎの白い部分と鶏肉を入れてあえる。

5. 5

   器に4を盛り、3のねぎソースをかける。