まいたけ胡麻だれのバンバンジー

手順

1. 1

   鶏肉を耐熱容器に入れて、酒、塩こしょうをふり、しょうがを乗せてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する。

2. 2

   ラップをしたまま粗熱を取り、その後手でさく。（蒸し汁は取っておく）

3. 3

   まいたけは根元を切り落として手でほぐす。耐熱容器にまいたけを入れ、ふんわりとラップをし600Ｗのレンジで2分加熱する。トマトは輪切りにし、きゅうりは細切りにする。

4. 4

   ボウルに☆、1の蒸し汁（大さじ1）を入れ混ぜ、まいたけを加えてあえる。

5. 5

   器に、トマト、きゅうり、鶏肉の順に盛り、バンバンジーだれ、ラー油をかけ白髪ねぎをのせる。