グリーンピースと鶏のクリーム煮

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、グリーンピースを入れて2分程ゆで、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

   ポイント

   冷凍のグリンピースでも代用できます。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

   ポイント

   鶏むね肉でも代用できます。

3. 3

   鍋にバターを入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒める。玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   水、塩、こしょう、グリーンピースを加えて軽く混ぜ、煮立ったらふたをして中火で5分煮る。

5. 5

   牛乳を加えて時々混ぜながら沸騰直前まであたためる。