もやしと豚のはさみ焼き

手順

1. 1

   豚肉は塩こしょうをふる。

2. 2

   にんじんは3cm長さの千切りにする。ボウルにもやし、にんじんを入れて薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の半量を並べ入れ、2をのせて残りの豚肉を重ねる。ふたをして焼き色がつくまで中火で4分焼く。

4. 4

   ふたを取り、裏返してカリカリになるまで4分焼き、取り出す。

5. 5

   同じフライパンに☆を加えて煮詰める。

6. 6

   4を食べやすい大きさに切って器に盛り、5、細ねぎをかける。