DELISH KITCHEN

ボリューム満点！

もやし団子のねぎ塩あん

4.4

(

)

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    334kcal

  • 費用目安

    300円前後

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肉団子にもやしを入れて食べ応え満点♪ しっかり味のねぎ塩あんは白いご飯にぴったり！ 今晩のメニューにいかがでしょうか♪

材料 【2人前】

  • ねぎ塩あん
  • ねぎ 1/2本
  • かにかま 2本
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 水200cc
  • サラダ油小さじ2
  • もやし団子
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 豚ひき肉 200g
  • 酒小さじ2
  • 塩小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 水大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎは薄切りにする

  2. 2

    ボウルにもやし、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶす。別のボウルにもやし団子の残りの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    もやしを加えて全体を混ぜ、一口大に丸める（10個）

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で3分蒸し焼きにする

  5. 5

    水、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて煮立たせ、ねぎを加える。かにかまをさきながら加えてさっと煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えて煮立たせとろみをつける

よくある質問

  • Q

    片栗粉がなくても大丈夫ですか？

    A

    片栗粉がない場合はとろみがつかない仕上がりになります。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • むぎ

    簡単に美味しく作れました。

  • まっちゃ豆

    あっさりとしていて上品な味でおいしかったです。ご飯にあう一品です。 ねぎ塩あんに、えのきをプラスしました。

  • あんな

    肉団子の中のもやしが半袋分だったので、餡の中に余った半分のもやしを入れました◎ 上品で優しい味でとっても美味しかったです😌 もやし団子はフワフワに作ることが出来ました！

  • トシ

    皆さん、あっさりと優しい味とおっしゃってますが、自分的には頼りない味付けでした。顆粒中華だしを多めにして醤油も足した方がいいかな。付け足しの野菜にキャベツとニンジンの千切り、さらに余ったもやしも追加しました。

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター　日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

「豚ひき肉」の基本

「もやし」の基本

「ねぎ」の基本

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