DELISH KITCHEN

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    たっぷり野菜の!

    えびとズッキーニの冷やしラタトゥイユ

    たくさんの野菜を使ってラタトゥイユ! 冷製パスタやグラタンなど組み合わせ自由自在◎ 作り置きにぴったりなのでぜひ作ってみてください!

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    • 調理時間 約10分
    • カロリー

      187kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      えびは背わたをとり、水でしっかりと洗い、酒(分量外)を入れて5分ほど置き、水気を切って薄力粉をまぶす。

    2. 2.

      ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

    3. 3.

      フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。(中火)

    4. 4.

      ☆を入れて中火で5分煮て、えびを加えて火が通るまで煮る。器にのせ、粗熱をとり冷蔵庫に入れて冷やしてバジルをのせて完成。