DELISH KITCHEN

たっぷり野菜の!

えびとズッキーニの冷やしラタトゥイユ

3.6

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    187kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たくさんの野菜を使ってラタトゥイユ! 冷製パスタやグラタンなど組み合わせ自由自在◎ 作り置きにぴったりなのでぜひ作ってみてください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えびは背わたをとり、水でしっかりと洗い、酒(分量外)を入れて5分ほど置き、水気を切って薄力粉をまぶす。

  2. 2

    ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。(中火)

  4. 4

    ☆を入れて中火で5分煮て、えびを加えて火が通るまで煮る。器にのせ、粗熱をとり冷蔵庫に入れて冷やしてバジルをのせて完成。

レビュー

3.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • biscotte

    冷製にせず温かいまま食べましたが、充分に美味しかった上で、 冷製にして1日おくと、もっと味が馴染んで美味しいかもしれません。 バジルをのせるのを忘れました。 ズッキーニは、トロンボーンズッキーニです。

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