鶏むね肉としめじのおろし和え

手順

1. 1

   大根はすりおろし、軽く水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   耐熱容器に鶏肉、しめじ、酒を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。耐熱容器の中で鶏肉をほぐす。

   ポイント

   ほぐした鶏肉は蒸し汁につけておくとしっとり感がUP♪

3. 3

   器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをまわしかけ、柚子胡椒をのせる。