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肉の宝石箱♪

カプレーゼステーキ

クリスマスにもぴったりなステーキレシピ♪豪快にステーキ肉の上にカプレーゼを盛り付けました!目で楽しめるレシピですので、ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    385kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉は冷蔵庫から出して10分程おき、常温に戻す。両面に塩こしょうをふる。

  2. 2.

    トマトは半分に切り、5mm幅に切る。バジルは茎の部分を取り除く。

  3. 3.

    モッツァレラチーズは5mm幅の輪切りにする。

  4. 4.

    トマト、モッツァレラチーズを交互に並べ、バジルの葉をはさむ。同様に計2個作る。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、牛肉を入れて40秒焼く。裏に返し、4をのせ、ふたして弱火で1分程蒸し焼きにし、取り出して器に盛る。

  6. 6.

    小鍋に☆を入れて熱し、とろみが付くまで加熱する(バルサミコソース)。

  7. 7.

    5にバルサミコソースをかける。