DELISH KITCHEN

肉の宝石箱♪

カプレーゼステーキ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    382kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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クリスマスにもぴったりなステーキレシピ♪豪快にステーキ肉の上にカプレーゼを盛り付けました!目で楽しめるレシピですので、ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    牛肉は冷蔵庫から出して10分程おき、常温に戻す。両面に塩こしょうをふる。

  2. 2

    トマトは半分に切り、5mm幅に切る。バジルは茎の部分を取り除く。

  3. 3

    モッツァレラチーズは5mm幅の輪切りにする。

  4. 4

    トマト、モッツァレラチーズを交互に並べ、バジルの葉を間隔をあけてはさむ。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、牛肉を入れて40秒焼く。裏に返し、4を等分にのせる。ふたをして弱火で1分程蒸し焼きにし、取り出して器に盛る。

    ポイント

    焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。

  6. 6

    小鍋に☆を入れて中火で熱し、とろみが付くまで加熱する(バルサミコソース)。

  7. 7

    5にバルサミコソースをかける。

注意事項

・幼児やご高齢の方、また抵抗力の弱い方は体調を考慮してお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

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