DELISH KITCHEN

ピリ辛さがあとを引く一品♪

鶏むね肉と玉ねぎのコチュジャン炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    330kcal

  • 費用目安

    500前後

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タレが具材によく絡み、ごはんが進む一品です!玉ねぎは大きめに切ることで、食べ応えがアップします!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 仕上げ
  • 白いりごま適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を並べ入れ、少し焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して端によせ、玉ねぎを加えてふたをし、玉ねぎがしんなりするまで5分程弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    ☆を加え、水分をとばしながら照りがでるまで炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • misxx27

    玉ねぎを2倍にして作りました! 合わせ調味料はそのままで、豆板醤を小さじ1くらいプラスしました!
  • eiei

    むね肉ではなく、買い置きであったもも肉で作りました。玉ねぎを小さく切りすぎてシナシナになってしまいました。辛さを感じなかったので次回はコチュジャン多めで作ってみます。でも、簡単で美味しかったです。仕上げの炒りごま忘れちゃいました。 (´∵`ก
  • あん

    既に2回作ってメニューに困った時の定番メニューになりそうです(*^^*)
  • tyy

    ピーマンを2個追加し、お肉も大きめだったので調味料は2倍にしました。お肉も思ったよりやわらかく出来て味付けも良かったです。

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