ささっと炒めて！
ターサイと厚揚げのしょうが炒め

手順

1. 1

   ターサイは根元の硬い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しょうがは皮の汚い部分をこそげ取り、千切りにする。

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、縦半分に切り、横に1.5cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、厚揚げを加えて両面焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   ターサイを加えてさっと炒め、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、中火で1分蒸し焼きにする。☆を加えて炒め合わせる。