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お家で手作り♪

圧力鍋で作る!黒豆

圧力鍋を使って作る黒豆をご紹介♪圧力鍋を使うことで煮込み時間を短縮でき、ツヤツヤな黒豆を作ることができます。砂糖を減らして甘さ控えめにも調整できます!乾燥の豆からお家で手作りしてみませんか?製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    137kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分(4.2L圧力鍋)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    黒豆はさっと水でさっと洗い、水気を切る。

  2. 2.

    圧力鍋に黒豆、砂糖、しょうゆ、水を入れて、中火で煮立たせる。粗熱をとり、冷蔵庫で豆が倍くらいのの大きさになるまで一晩(8時間ほど)おく。

    ポイント

    吸水時間は季節によって異なります。豆のふくらみ方をおく時間を変えてください。

  3. 3.

    2の圧力鍋に鉄玉を入れてふたをし、中火で加熱する。圧力がかかったら弱火で20分加圧する。加圧終了後火をとめ、自然に圧力が下がるまでおく。

    ポイント

    豆は煮汁にひたるようにしましょう。ひたっていない場合は水を足して調整してください。

    鉄玉を入れると色よく仕上がります。

レビュー

(2件)

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  • えりちゃん
    おせち料理で毎年黒豆を圧力鍋で作ってましたが、いつも豆にシワが、少し入ってましたが、今年の黒豆をこちらのレシピ通りに作ったら、めっちゃ綺麗なツヤツヤの黒豆ができました😀👏👏 来年はいい年になりそう🎵 ありがとうございました🙇⤵️
  • のりっぺ
    つやつや黒豆出来ました。 今回で2回目、初めて鉄玉入れもっと鮮やかな黒豆になりました! 甘みも少なく沢山食べられます

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