豚肉と豆苗の香味ソースあえ

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落として、3等分に切る。ねぎはみじん切りにする。みょうがは薄い輪切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、豚肉を入れて弱火で肉の色が変わるまでゆで、水気を切る。粗熱がとれたら、長さを半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆、ねぎ、みょうが、大葉を入れて混ぜ、豆苗、豚肉を加えて混ぜ合わせる。