DELISH KITCHEN

サクッとふんわり♪

鶏むね肉とアスパラのカレーフリッター

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    436kcal

  • 費用目安

    400前後

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衣にカレー粉を混ぜて、スパイシーな味わいに♪ソースをつけなくても、そのままでおいしくいただけます!野菜の種類を変えても楽しめるレシピです。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • アスパラ 4本(80g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 1個
  • 薄力粉50g
  • カレー粉大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 冷水大さじ3

手順

  1. 1

    アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、3等分に切る。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1㎝幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。アスパラ、鶏肉を加えてよくからめる。

  4. 4

    フライパンに底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3のアスパラを入れて表面がサクッとするまで揚げ、取り出す。3の鶏肉を入れ、肉に火が通るまで両面返しながら4〜5分程揚げる。

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